200 GR. HARINA
250 GR. AZUCAR MORENO.
6 HUEVOS
250GR. DE MATEQUILLA
50GR. DE CACAO EN POLVO
1 TARRINA DE CREMA DE CHOCOLATE Y VAINILLA.
1 SOBRE DE LEVADURA PARA REPOSTERIA.
AZUCAR Y AGUA.
MERMELADA DE MELOCOTON.
FONDANT BLANCO, LACASITOS Y FIDEOS DE CHOCOLATE DE COLORES PARA DECORAR.
ELABORACION:
SE MEZCLA EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA HASTA CONSEGUIR UNA CREMA. SE BATEN MUY BIEN LOS HUEVOS Y SE LE AÑADE A ESTA MEZCLA, TAMBIÉN AÑADIMOS LA LEVADURA, LA HARINA Y EL CACAO. MEZCLAMOS TODO MUY BIEN, COGEMOS UN MOLDE Y LO ENGRASAMOS CON ACEITE Y VERTEMOS LA MEZCLA EN EL MISMO, INTRODUCIMOS EN EL HORNO YA PRECALENTADO PREVIAMENTE, A UNA TEMPERATURA DE 170ºC DURANTE 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE (DEPENDIENDO DE CADA HORNO).
FINALIZADA LA COCCION, DEJAMOS REPOSAR EL BIZCOCHO. UNA VEZ SE HAYA ENFRIADO, LO ABRIMOS POR LA MITAD Y PINTAMOS CON EL ALMIBAR (CALENTAR EN UN CAZO UNA POQUITA DE AGUA, VERTER AZUCAR Y REMOVER HASTA OBTENER UN ALMIB AR). POR LAS DOS PARTES Y A CONTINUACION CON MERMELADA DE MELOCOTON. CERRAMOS EL BIZCOCHO.
PARA HACER LA COBERTURA DE CHOCOLATE, SE DERRITE MANTEQUILLA EN UN CAZO, UNA VEZ DERRETIDA SE LE AÑADE EL CHOCOLATE FONDANT TROCEADO Y REMOVEMOS HASTA QUE ESTE DERRETIDO. VERTEMOS EL CHOCOLATE SOBRE EL BIZCOCHO Y DEJAMOS REPOSAR 1 HORA, O HASTA QUE SE HAYA SOLIIDIFICADO.
PARA DECORAR:
CON FONDANT DE COLOR BLANCO, SE MOLDEA Y SE HACEN LOS NUMEROS Y CON MOLDES DE ESTRELLAS SE CORTA ESTA MASA FONDANT Y SE DECORA ENCIMA DE CHOCOLATE. LAS FLORES LAS HEMOS HECHO CON EL CHOCOLATE DE LA COBERTURA QUE NOS HA SOBRADO LO HE VERTIDO EN MOLDES DE PEQUEÑAS FLORES. SE HA INTRODUCIDO EN LA NEVERA DURANTE 2 HORAS Y HEMOS DESMOLDADO. SE HA PUESTO ENCIMA DE UNA ESTRELLA DE FONDANT PARA DECORAR. EN EL CENTRO DE LA FLOR HEMOS COLOCADO UN LACASITO DE COLOR. DESPUES SE ESPOLVOREA CON UN POCO DE FIDEOS DE CHOCOLATE DE COLORES. Y YA ESTA LISTA PARA CONSUMIR.
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