Ingredientes para 8 comensales
Bizcochuelo 6 huevos,200gr de azucar,200gr de harina ,para humedecer 400cc de cafe bien cargado,3 cucharadas de azucar,relleno crema o nata250gr,dulce de leche 250gr,coberrtura ganache 250gr de crema o nata,250gr de chocolate semi amargo cortado en trozos pequenos,50gr de glucosaRelleno en un recipiente colocar la crema o nata batir a medio montar, luego agregar el dulce de leche y continuar batiendo hasta formar una crema reservar en la heladera.
Cobertura ganache en una cacerola coloca la crema o nata con la glucosa poner al fuego revolviendo hasta que hierba retirar del fuego y agregar el chocolate y continuar revolviendo hasta mezclar bien recervar.
Armado de la torta o tarta, en una fuenta colocar un disco de bizcochuelo y humedecer con el cafe luego colocar la mitad de la crema de relleno y cubrir perfectamente la superficie, colocar otro disco de biscochuelo y humedecer con el cafe luego colocar el resto de la crema y cubrir perfectamente, humedecer el disco de biscochuelo restante y coloralo, Colocar la ganache sobre la torta o tarta y con espatula cubrir completamente la tarta o torta cubrir tambien los costados y lusto conservar en la heladera y servie al dià siguiente.
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