Tostas de cabrales batido con sidra

Ingredientes para None comensales4 rebanadas pan rústico,4 lonchas grandes de jamón serrano,tomate rallado,1 diente de ajo,aceite de oliva Tostamos las rebanadas de pan rústico en el horno o en la tostadora hasta que cojan un poco de color. Untamos las rebanadas de pan con el ajo. Cubrimos con tomate rallado y, encima, cubrimos con trocitos de jamón serrano. Para terminar, ...

En casa somos unos completos amantes de Asturias. Mi bisabuela paterna era asturiana y he visitado esa maravillosa tierra infinidad de veces. Primero con mis padres en verano o semana santa y después con mi chico y mi hijo mayor. Hace un par de años que no vamos por vicisitudes de la vida (mi retoño pequeño no lo conoce.... ayyyssss esto no puede serrrrr....) y ya vamos notando los efectos del sín ...

Aprovechando la excelente sidra natural M. Busto he preparado dos recetas tipicamente asturianas: PATATAS AL CABRALES Ingredientes: 4 patatas medianas 100 grs. de queso Cabrales D.O. 200 c.c. de nata para cocinar 100 c.c. de Sidra natural M.Busto Sal Aceite para freir Instrucciones: Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos a taquitos gorditos y las ... leer más

uno de éstos que puedes comerte solos aromas, tierra y contrastes #pan de sidra y manzana Por admin, 6 junio, 2014 cuando pienso en #Asturias me vienen a la mente imagenes, aromas, ingredientes y sabores con tanta personalidad que es difícil olvidar una vez han pasado por las papilas gustativas. Con la inestimable ayuda de mis am ...

Ingredientes para 4 tostas:- 4 Rebanadas de pan de hogaza gallega- Una tarrina de queso Philadelphia- Una bolsa pequeña de ensalada mezcla- Salmón ahumado noruego- Vinagre de Módena o reducciónModo: Tostamos las rebanadas de pan de hogaza con ayuda de la tostadora. A continuación untamos generosamente sobre ellas queso Philadelphia, colocamos al gusto la lechuga y sobre ella las laminas de salmón ...

Ingredientes:- Rebanadas de pan tostado- 1 Morcilla de Burgos - 1 Bote de compota de manzana- 1 Bote de tiras de pimiento asado- Cebolla crujiente "Röstzwiebeln"Modo: Se fríe la morcilla de Burgos tortada en ruedas de unos 2 cm en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen.Mientras tanto se van tostando las rebanadas de pan en la tostadora o con el grill del horno. Una vez tengamos las reb ...

Ingredientes:Pan de pirex o principiantejamon yorkqueso mozzarellatomate frito casero marca HidaoréganoPreparación:Cortamos dos rebanadas de pan ( rebanadas algo gruesas). Y lo tostamos bajo el grill del horno que habremos encendido previamente. Le damos la vuelta y lo tostamos por el otro lado.Sacamos la bandeja del horno y añadimos una cucharada de salsa de tomate sobre cada pan y la repartimos ...

Hoy es el día internacional del pan y,como buena amiga del pan casero, no podía faltar a la cita.Para el evento me he decidido por un pan hecho con sidra dulce de Asturias en sustitución del agua.El resultado ha sido estupendo.La sidra dulces se obtiene directamente de exprimir la manzana. Se realiza inmediatamente después de recolectarla.En este momento, no contiene alcohol así que puede ser cons ...

El queso cabrales y la sidra son básicos en la cocina asturiana. El queso cabrales es para mi de todos los quesos azules que hay por todo el mundo, el que más me gusta. El sabor es incomparable y además cocinado da un toque espectacular al plato. Si esto lo combinamos con la sidra el éxito está más que asegurado. Este es mi pequeño homenaje para abrir la sección de cocina asturiana donde iré publi ...