Tres cremosos de chocolate

Hola amig@s. Hoy te traigo tres postres de chocolate. Otras veces hemos hablado del origen del chocolate, del chocolate en la repostería, pero no hemos comentado lo bien que nos hace sentir comer chocolate. Tanto para el gusto, como para el espíritu. Los tres postres de hoy tienen se montan sobre una misma base y también tienen en común la cremosidad que les aporta la combinación de chocolate y queso cremoso.


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MOUSSE DE CHOCOLATE CON MANDARINAS CARAMELIZADAS
Empezamos con una deliciosa mousse de chocolate mucho más fácil de hacer de lo que puedas pensar. Lleva una base de galleta y mantequilla. A continuación la propia mousse hecha con chocolate ligado con nata y refrigerado posteriormente. Por último, caramelizaremos las mandarinas en miel y caramelo.
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TARTA DE QUESO CREMOSO CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
Para esta suculenta tarta necesitamos los dos tipos de chocolate, queso cremoso, nata, mantequilla y galletas. Preparamos una base de galleta y mantequilla como en el caso anterior. Mezclaremos el queso y la nata y derretiremos cada uno de los chocolates que mezclaremos con la mezcla de queso. Vertemos por partes, sobre la galleta y decoramos al gusto.
VER RECETA PASO A PASOTARTA DE QUESO CREMOSO CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO





TARTA DE TRES CHOCOLATES
Para hacerla vas a necesitar los tres tipos de chocolate, además de leche, azúcar, galletas, mantequilla y nata (crema de leche). La base es una mezcla de galleta y mantequilla y luego se procede a elaborar cada una de las capas. Todas se hacen de la misma manera y varía el tipo de chocolate utilizado. En la elaboración iremos fundiendo cada uno de los chocolates junto al resto de ingredientes y vertiéndolos en el molde por capas con la ayuda de una espátula o cuchara para no mezclarlas. Finalizamos con un tiempo de refrigeración.
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