Jerez de la Frontera (Cádiz) es la capital mundial de los generosos. Además, una vez cada dos años, consigue reunir los mejores jereces, finos, vinos dulces, generosos y licores de todo el mundo, en una cita ineludible para cualquier amante de la buena mesa. Se trata de Vinoble, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, la única feria dedicada exclusivamente a este tipo de caldos. La quinta edición tiene lugar del 28 al 31 de mayo en un entorno único: los salones y jardines del Palacio renacentista de Villavicencio, dentro del Alcázar árabe de Jerez.
Como no podía ser de otra manera, la presencia de caldos andaluces es amplia y seductora. Jerez deslumbrará, como cada año, con sus finos, manzanillas, olorosos amontillados, cream, pedro ximénez, pales cream y moscateles. También estarán presentes otros vinos del Sur como los moscateles de Málaga, los finos, amontillados, olorosos y Pedro Ximénez de Montilla-Moriles (Córdoba) y los generosos del Condado de Huelva.
Tampoco faltarán excelentes productos de otros rincones de España: vinos dulces catalanes, moscateles de Navarra y Valencia, fondillones de Alicante, malvasías de Canarias, dulces de Jumilla y Yecla, vendimias tardías de Rueda y de las Rías Baixas...
De todos los rincones del planeta
Vinos de Sauternes, Barsac, Alsacia, Languedoc-Roussillon, Loira, Mombazillac, Pacherenc, Gaillac, Jurançon, Sainte Croix du Mont, Loupiac y Bergerac procedentes de Francia; dulces alemanes de vendimia tardía, los exquisitos Vintages de Oporto, moscateles de Setúbal y dulces de Madeira (Portugal), los moscato italianos y eslovenos, los vinos de Tokaj húngaros, dulces de podredumbre noble austriacos y, de Grecia, de Samos, Santorini, Patras, Macedonia o Creta... Éstas son algunas de las maravillas que nos mostrarán los países del Viejo Continente.
Asimismo, aparte de las obligadas catas comentadas y presentaciones de distintos vinos, los laboratorios del gusto intentarán seducir a los paladares más exquisitos con maridajes de excepción, tanto clásicos como más innovadores: verduras con vinos dulces, patés con Botritis, quesos con moscateles, cerdo ibérico con tintos dulces, pescaíto y marisco con Riesling y postres de frutas con vendimias tardías. Sin duda, una cita ineludible.
