Tempura de pato a la naranja, croqueta de vieira con emulsión de erizo de mar, yogur de ajoarriero o takoyaki a la vizcaína son las sugerentes propuestas de algunos de los establecimientos que se presentan al Campeonato de Pintxos Amstel Oro (Bizkaiko Pintxo Txapelketa) que comenzó el pasado 3 de mayo y tendrá lugar hasta el día 16 del mismo mes.
Esta edición estará dividida en dos fase: la primera será la degustación de las propuestas en los propios locales de los participantes y que se extenderá hasta el 12 de mayo. La fase final se llevará a cabo en el Palacio de Congresos Euskalduna los días 15 y 16.
Más de cincuenta competidores se aglutinarán en el palacio de congresos bilbaíno en las clasificatorias del día 15, y sólo 16 pintxos pasarán a la mañana del jueves, día en el que se seleccionará el mejor de Bizkaia. A lo largo de estos dos días y con entrada gratuita, todo aquél interesado en las últimas tendencias gastronómicas podrá asistir a los showcooking en vivo que los clasificados ofrecerán.
El jurado estará formado por profesionales del sector que no sólo valorarán el sabor, presentación y originalidad del pintxo, si no también su viabilidad en el contexto del servicio de bar. Además, los clientes que asistán a los locales participantes y prueben la propuesta podrán participar de jurado popular con tan solo bajarse la aplicación del concurso a través de este enlace.
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