El menú perfecto para la cena de Nochevieja

Por fin llega el momento: el año acaba y vamos a ofrecer la última cena del año, y siempre tengo la misma duda: ¿qué preparo? Tenemos miedo de pasarnos de cantidad de comida, y a la vez no queremos dejarnos todo el sueldo de diciembre en la cena... Llevamos ya acumulados excesos navideños pero queremos una cena con la que celebrar en condiciones.

Pues estudiando un montón de artículos creo que he llegado al menú perfecto para la Nochevieja. ¿No te lo crees? Pues mira, es el menú perfecto para Nochevieja:

Aperitivo para Nochevieja: cóctel de gambas


Fuente: freepik

Ingredientes:

1 lata de gambas peladas
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/4 de taza de mayonesa
1/4 de taza de ketchup
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
 

Instrucciones:

Pica la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
Mezcla las gambas, las verduras picadas, la mayonesa, el ketchup, la mostaza, la sal y la pimienta.
Sirve en copas de cóctel.

Canapés variados


Fuente: freepik

Ingredientes:

Pan de molde
Queso crema
Jamón serrano
Queso manchego
Anchoas
Huevos de codorniz
Aceitunas negras
Pimientos del piquillo
Tomates cherry
 

Instrucciones:

Corta el pan de molde en forma de círculos o cuadrados.
Unta el pan de molde con queso crema.
Coloca encima el jamón serrano, el queso manchego, las anchoas, los huevos de codorniz, las aceitunas negras, los pimientos del piquillo o los tomates cherry.
 

Primer plato para la cena de Nochevieja: sopa de marisco 



Fuente: freepik

 

Ingredientes:

1 cebolla
2 zanahorias
2 puerros
2 tomates maduros
1/2 litro de caldo de pescado
1/2 kilo de marisco variado (mejillones, gambas, cigalas, berberechos, etc.)
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
 

Instrucciones:

Pica la cebolla, las zanahorias, los puerros y los tomates.
Sofríe las verduras en una olla con un poco de aceite de oliva.
Añade el caldo de pescado y deja hervir durante 20 minutos.
Agrega el marisco y cocina durante 5 minutos más o hasta que esté cocido.
Sirve con perejil picado.
 

Segundo plato: solomillo de cerdo con salsa de champiñones


Fuente: freepik

 

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 kilo de champiñones
1/2 vaso de vino blanco
1/4 de vaso de nata (crema de leche) líquida
Sal y pimienta al gusto
 

Instrucciones:

Salpimienta los solomillos de cerdo.
Cocina los solomillos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos.
Sofríe la cebolla y los ajos en la misma sartén donde has cocinado los solomillos.
Añade los champiñones y cocina durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
Vierte el vino blanco y deja que se evapore.
Añade la nata (crema de leche) líquida y cocina durante 5 minutos más o hasta que la salsa espese.
Sirve los solomillos con la salsa de champiñones.
 

Postre: tronco de Navidad con crema de chocolate y pistachos


Fuente: freepik

 

Ingredientes:

1 lámina de bizcocho de chocolate
1/2 litro de nata (crema de leche) líquida
100 gramos de chocolate negro
100 gramos de pistachos picados
 

Instrucciones:

Monta la nata (crema de leche) líquida.
Funde el chocolate negro al baño maría.
Mezcla la nata montada (crema de leche) con el chocolate fundido.
Extiende la crema de chocolate sobre el bizcocho de chocolate.
Enrolla el bizcocho y colócalo en un plato.
Decora el tronco con pistachos picados.
  Este menú es perfecto para una cena de Nochevieja. Es elegante y sofisticado, pero también es fácil de preparar. Los aperitivos son ligeros. ¿Te animas a prepararlo y nos cuentas qué tal?

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general menú completo navidad ...

. Cena de Nochevieja, historia: Estamos a unas horas nada más de hacer la que tal vez sea la cena más importante y bonita del año, precisamente por ser la última. Quiero dar unas últimas ideas para que decoréis una mesa impresionante y hagáis una cena espectacular, aunque sin grandes complicaciones. Van a ser todo entrantes y dulces, con el fin de no complicaros mucho la vida y que escojáis alguna ...

general

Este año para la cena de Nochevieja me he colocado el gorro de Chef y he preparado yo la cena. Os contaré en qué ha consistido nuestro menú.Dentro de este rico menú, para cuatro personas, ha habido productos elaborados 100% por mí, y otros ya comprados. Menú EntranteTartaleta de frutos de mar y manzanaEnrollado de espárragos y jamónEnsalada de queso cabra y foie con vinagreta de mielCoctel de cava ...

Colaborativos

Como os prometí hoy vengo con una propuesta de menú para la cena de Nochevieja. Si la cena de Nochebuena es una cena familiar, tranquila, y reposada...la de Nochevieja es una cena bulliciosa, con rituales alegres y jocosos, como corresponde a la última noche del año... Es una noche en las que priman muchas supersticiones, desde ponerse ropa interior roja, echar algo de oro en la copa de cava...y p ...

entrantes primeros platos recetas dulces ...

Como os prometí hoy vengo con una propuesta de menú para la cena de Nochevieja. Si la cena de Nochebuena es una cena familiar, tranquila, y reposada...la de Nochevieja es una cena bulliciosa, con rituales alegres y jocosos, como corresponde a la última noche del año... Es una noche en las que priman muchas supersticiones, desde ponerse ropa interior roja, echar algo de oro en la copa de cava...y ...

aperitivos de Nochevieja entrantes de nochevieja ideas menú navidad ...

Se acerca la Nochevieja y seguro que a más de uno le pilló el toro a la hora de planificar y se encuentra aún sin haber decidido totalmente el menú para esa noche. Por si os puede ayudar, os doy algunas ideas urgentes para hacer un menú de cena de nochevieja o para la comida de Año Nuevo, esperando que os vengan bien, pese al poco tiempo que queda. Ya veréis cuántas ideas. Para una cena de nochevi ...

trucos y consejos aperitivos aves y conejo ...

Con lo de que se termina el año y todo eso, es normal que estemos todos un poco atacados de más. Y encima, si tienes que hacer la cena en tu casa esto ya se convierte en un festival de “mátame y no dejes rastro, que, como me encuentren, estos me resucitan y me ponen a cocinar”. Pues bueno, que no cunda el pánico, que aquí estamos nosotros para aliviar parte de este estrés prenochevieja ...

cocina internacional entrantes ocasiones especiales ...

Menú de Nochevieja ¿Te faltan ideas para tu menú de Nochevieja? ¡Te presento un menú completo para inspirarte! Te será de mucha ayuda para las esta importante celebración. Aperitivos, un delicioso entrante de marisco, una cazuela de pescado y marisco que puedes dejar hecha con antelación y estará aún mejor que recien hecha, un pastel impresionante y hasta trufas de chocolate para el café, ...

kommerling vivienda saludable nochevieja ...

“Bueno, es Navidad”. Cuántas veces habremos recurrido a esa frase para justificar nuestros excesos durante estos días... Y es que es muy complicado resistirse a todas las delicias que acompañan a las fiestas navideñas: turrones, roscón de Reyes, panettone... Es comenzar diciembre, y los supermercados se llenan de tentaciones. Total, que llegamos a la cena de Nochebuena con algún que ot ...

trucos y consejos recetas de navidad

¡Feliz Navidad a tod@s! Espero que estéis pasando unos días estupendos y disfrutando la Navidad. De momento hemos pasado el primer asalto (Nochebuena y Navidad) pero nos acercamos al siguiente para el que quedan unos pocos días. La Nochevieja es una fiesta cada vez menos familiar porque mucha gente lo celebra fuera de casa, pero aún así muchos nos quedamos en casita y tenemos que volver a pensar e ...