Ensalada de Arroz con Frijoles

Incluir diversas verduras y vegetales a nuestra rutina alimenticia es algo genial, pero hacer una ensalada de arroz con frijoles es realmente otro nivel. Por lo general al consumir este tipo de alimentos le estamos aportando a nuestro cuerpo una bomba de nutrientes y vitaminas lo cual es algo muy beneficioso para nuestra salud, pero al integrar a nuestra ensalada frijoles estaremos incrementando una mayor cantidad de carbohidratos, ácido fólico, tiamina, magnesio, potasio, zinc y muchísimas ventajas más como mejorar nuestro sistema inmune y aportar una gran cantidad de energía. Mientras que el arroz es un cereal que forma una parte muy importante de nuestra dieta o rutina alimenticia diaria ya que nos aporta la fibra necesaria.

Como podrás darte cuenta este tipo de ensalada de arroz y frijoles es una súper idea para salirte de la rutina de las mismas ensaladas de siempre o los complementos que ya a tus hijos no les gustan. Realmente es muy sencilla de realizar solo necesitaras tener unos cuentos ingredientes a la mano y ya está, podrás preparar esta delicia y consentir a tu paladar degustándola.

Lo que si te puedo recomendar es que no la consumas a altas horas de la tarde ya que te puede resultar un poco pesada debido a los frijoles

¿Cómo preparo esta Ensalada de Arroz?

Espero que cuentes con todos los ingredientes necesarios para que puedas realizarla, adicional a eso es ideal que sigas cada uno de los pasos para obtener el resultado que deseas

Ingredientes :

2 Tazas de arroz (previamente cocido)

2 Tazas de frijoles negros (previamente cocidos)

1/2 De taza de hojas de cilantro (Lo ideal es que estén picadas o molidas)

1 Tomate rojo maduro (pero no tan aguado)

1 Aguacate

1 Cebolla pequeña

Ralladura de un limón

Crema acida

Puedes añadir chile picante (Si es de tu gusto)

Modo de Preparación:

Antes de comenzar la preparación es importante que tengas en cuenta los siguientes aspectos:

Puedes usar un arroz que te haya quedado de la comida, si es integral será mucho más nutritivo

Los frijoles es bueno que los cocines en casa, ya que los que venden en los supermercados en lata contienen muchos conservantes y por lo tanto no son tan naturales

No necesariamente deben ser frijoles negros, puedes usar cualquiera que tengas en casa, pero de ellos dependerá del color de tu ensalada de frijoles y arroz

Ya teniendo en cuenta estos aspectos puedes proceder a prepararla:

Lo primero que haremos será lavar muy bien nuestro tomate y picarlo en tiras finas, posterior a esto tomaremos la cebolla y la pelaremos para luego rallarla. Tomaremos el aguacate y le quitaremos la concha para luego picarlo en tiras o cuadros (Todo dependerá de tus gustos)

Posterior a esto en un bol mediano o ligeramente grande tomaras todos los ingredientes y procedes a mezclarlos todos, al finalizar esto puedes salpimentar a tu gusto y añadir un poco de mayonesa o aceite vegetal. Todo dependerá de tus gustos
¡Buen provecho!