Seguimos preparando ensaladas diferentes para consumir una bolsa de mix de lechugas troceadas que compre hace unos días, en esta ocasión sirvió de cena ligera.
Ingredientes (2 personas):
1 lata de atún
1 queso fresco pequeño (o un par de lonchas gruesas)
1 tomate
1 pimiento pequeño
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceitunas
Mix de lechugas troceadas
Sal
Preparación:
Colocamos 2 puñaditos de hojas de lechuga troceada en los dos platos donde serviremos nuestra ensalada.
Lavamos y troceamos el pimiento y el tomate, repartiéndolo entre ambos platos.
Troceamos en pluma la cebolla y la añadimos a nuestras ensaladas.
Hacemos un hueco en el centro de nuestra ensalada.
Sazonamos y repartimos el aceite del atún entre ambos platos.
Colocamos media lata de atún en el agujero que habíamos preparado en cada plato.
Troceamos a daditos el queso.
Decoramos ambos platos con el queso y las aceitunas.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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