Este año nos hemos viciado a realizar ensaladas de frutas, en esta ocasión hemos optado por combinar unas hojas de escarola con manzana, higos y sandía.
Ingredientes (2 personas):
Escarola
1 raja de sandía
1 manzana
2 higos
1 limón (su zumo)
Sal
Preparación:
Troceamos unas hojas de escarola y las introducimos en el recipiente donde serviremos la ensalada.
Cortamos a daditos la sandía y la unimos a la escarola.
Cortamos también a daditos la manzana, no es necesario pelarla.
Troceamos los higos, agregándolos a la ensalada.
Aderezamos con sal y jugo de limón.
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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