En casa, seguimos empachándonos a base de fresones, hay que consumir la caja que compre, parece que no se terminará nunca
En esta ocasión opte por realizar esta cena simple y diferente.
Ingredientes (2 personas):
8 tostadas
1 lata de anchoas en aceite
1 lata de paté
3 fresones
1/2 pimiento italiano
1 tomate
Aceitunas sin hueso
Pepinillos en vinagre
Aceite (el de las anchoas)
Vinagre de Módena
Sal
Preparación:
Untamos las rebanadas de pan tostado con el paté y repartimos entre dos platos.
Lavamos y troceamos el tomate, los fresones y el pimiento, colocamos en el centro de ambos platos.
Añadimos las aceitunas y los pepinillos en vinagre.
Repartimos los lomitos de anchoas sobre la ensalada y aderezamos con el aceite de la lata, un chorrito de vinagre y rectificamos el punto de salado.
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