Melón cantalupo con vino

Estaba embarazada de mi hija, de tres meses escasos, era el mes de Abril del año 1990 y tuve que viajar a Suiza; era el primero de los más de diez viajes que cada més de Abril de cada año tuve que realizar al país de Guillermo Tell y del queso gruyere. Un país de altas montañas alpinas, uno de los países más montañosos de Europa, de una gran riqueza floral ubicado entre Alemania, Austria, Liech ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 2 kg. ajo 4 dientes caldo blanco 150 cl. aceite de oliva 1/4 l. hierbabuena 2 cucharaditas vino montilla moriles 2 vasos pimienta blanca 2 cucharaditas azafrán 10 hojas maicena 80 gr. sal Limpiar las alcachofas y partirlas por la mitad. Poner los ajos en una cacerola con un poco de aceite y cuando estén dorados añadir las alcachofas salpimentadas rehog ...

¿Tuvieron en casa de sus padres o en la de quienes leen éstas líneas, aquel para entonces, moderno, casi revolucionador mueble de cocina de los años 60? ¿Lo recuerdan? Yo lo guardo en mi memoria. Mi madre se apuntó a la moda de aquellos años, era blanco y sus puertas de un tono verde muy suave?ya el verde predominaba quizás en la cocina donde hice mis primeros pinitos? ¿quién no tuvo en casa, e ...

Esta receta de alcachofas al Montilla es muy típica de Córdoba, de donde es mi marido, exactamente el es de Montilla donde se hace este maravilloso vino blanco, que le da un sabor espectacular no solo a estas alcachofas, a cualquier receta que lo necesite, arroces, carnes, pescados...….. Los que ya conocéis la olla Crockpot, sabéis lo espectacular que se quedan las verduras al hacerlas en n ...

Esta receta de melón de Galia, con vino dulce es un clásico en casa, pero esta tan rica que se merece que la vuelva a escribir Ingredientes (2 personas): 1 melón de Galia maduro 50 g de azúcar Moscatel (cualquier vino dulce sirve) Preparación (15 minutos): Esta receta es un postre espectacular y muy fácil de realizar. Cortamos una rodaja de cada melón en la parte del rabillo, pero tan fini ...

Esta receta se puede servir en una cazuelita como en la foto o bien como pincho o tapa sobre una tosta de pan. De las dos formas, son deliciosos. El PX o Pedro Ximenez es un vino dulce elaborado con uva pasificada de la variedad homónima dentro de la denominación de origen Montilla-Moriles. Es un vino dulce y espeso, de apariencia como si fuera petróleo y delicioso para cocinar o para acompañar lo ...

Como tenía un melón de Galia que se me había puesto demasiado blando, se me ocurrió que podría quedar rico triturándolo en la licuadora de vaso, uniéndolo a un vinito dulce, en este caso Kina San Clemente, que aún se vende y antes se recomendaba para que diese ganas de comer a los niños. Ingredientes (4 personas): 1 melón de Galia muy maduro Kina (vino negro dulce) Preparación (10 minutos): ...

Ingredientes: 500 gr. de pulpa de melón 250 ml. de nata líquida 500 ml. de caldo suave de verduras y jamón 1/2 copa de vino de Jerez 150 gr. de jamón ibérico sal y pimienta 1 cucharada de azúcar Ingredientes:Colocamos la pulpa de melón en la batidora y trituramos junto con el vino, el azúcar, la sal y la pimienta blanca al gusto.Agregamos el caldo de verduras y jamón (frio) y batim ...

Como el melón y el jamón pegan tan bien juntos, en esta ocasión he decidido echárselos a un arroz. ¡Ha quedado buenísimo! Ingredientes 350 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli). 60 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…) 60 mililitros de vino blanco. 750 mililitros de caldo de pollo hirviendo (Aneto). 100 gramos de jamón en taquitos (Navidul). 200 gramos de melón cortado en tro ...

Hoy finalizamos por completo el "Gourmet Experience de BMW Ceres Motor" que realizamos a bordo del nuevo BMW Serie 1 que nos patrocinó Ceres Motor. Puedo decir que hemos vivido una experiencia única para comprobar de primera mano los mejores alimentos que tiene Extremadura durante el mes de junio. Hoy os traemos la última recetas del "menú de las 12 DOCeres" en un postre tradic ...