Melón cantalupo con vino

Estaba embarazada de mi hija, de tres meses escasos, era el mes de Abril del año 1990 y tuve que viajar a Suiza; era el primero de los más de diez viajes que cada més de Abril de cada año tuve que realizar al país de Guillermo Tell y del queso gruyere. Un país de altas montañas alpinas, uno de los países más montañosos de Europa, de una gran riqueza floral ubicado entre Alemania, Austria, Liech ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 2 kg. ajo 4 dientes caldo blanco 150 cl. aceite de oliva 1/4 l. hierbabuena 2 cucharaditas vino montilla moriles 2 vasos pimienta blanca 2 cucharaditas azafrán 10 hojas maicena 80 gr. sal Limpiar las alcachofas y partirlas por la mitad. Poner los ajos en una cacerola con un poco de aceite y cuando estén dorados añadir las alcachofas salpimentadas rehog ...

¿Tuvieron en casa de sus padres o en la de quienes leen éstas líneas, aquel para entonces, moderno, casi revolucionador mueble de cocina de los años 60? ¿Lo recuerdan? Yo lo guardo en mi memoria. Mi madre se apuntó a la moda de aquellos años, era blanco y sus puertas de un tono verde muy suave?ya el verde predominaba quizás en la cocina donde hice mis primeros pinitos? ¿quién no tuvo en casa, e ...

¿Que te parece si hoy hacemos una receta con alcachofas? pero no una receta cualquiera, una receta tradicional de las de toda la vida, con un sabor y un aroma que quita el sentido. Hoy vamos hacer unas alcachofas al Montilla, típicas de este pueblo que es Montilla donde están los mejores caldos (vinos) y con uno de ellos vamos hacer esta maravillosa receta y como no también vamos acompañar. Os dej ...

Hoy traigo unos extraños y deliciosos pinchos para tomar antes de comer. Receta para preparar tomates cherrys en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/02/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredientes: 1 raja de melón Boquerones en vinagre Tomates cherrys en almíbar Preparación: Desechamos la piel y las semillas del melón. Cortamos a daditos el melón. Partimos en dos cada filete d ...

Esta receta de alcachofas al Montilla es muy típica de Córdoba, de donde es mi marido, exactamente el es de Montilla donde se hace este maravilloso vino blanco, que le da un sabor espectacular no solo a estas alcachofas, a cualquier receta que lo necesite, arroces, carnes, pescados...….. Los que ya conocéis la olla Crockpot, sabéis lo espectacular que se quedan las verduras al hacerlas en n ...

Esta receta de melón de Galia, con vino dulce es un clásico en casa, pero esta tan rica que se merece que la vuelva a escribir Ingredientes (2 personas): 1 melón de Galia maduro 50 g de azúcar Moscatel (cualquier vino dulce sirve) Preparación (15 minutos): Esta receta es un postre espectacular y muy fácil de realizar. Cortamos una rodaja de cada melón en la parte del rabillo, pero tan fini ...

Esta receta se puede servir en una cazuelita como en la foto o bien como pincho o tapa sobre una tosta de pan. De las dos formas, son deliciosos. El PX o Pedro Ximenez es un vino dulce elaborado con uva pasificada de la variedad homónima dentro de la denominación de origen Montilla-Moriles. Es un vino dulce y espeso, de apariencia como si fuera petróleo y delicioso para cocinar o para acompañar lo ...

Como tenía un melón de Galia que se me había puesto demasiado blando, se me ocurrió que podría quedar rico triturándolo en la licuadora de vaso, uniéndolo a un vinito dulce, en este caso Kina San Clemente, que aún se vende y antes se recomendaba para que diese ganas de comer a los niños. Ingredientes (4 personas): 1 melón de Galia muy maduro Kina (vino negro dulce) Preparación (10 minutos): ...

Esta receta es un clásico en la cocina española. ¿Os apetecen unos deliciosos champiñones al ajillo? Son muy fáciles de hacer y muy nutritivos, necesitarás muy pocos ingredientes. ¿Te animas? ¡Vamos! Ingredientes: Champiñones. Yo los compro en el Mercadona ya laminados. 2 o 3 dientes de ajo 1/2 vaso de vino Montilla Moriles, o blanco. AOVE Perejil fresco Sal y pimienta Taquitos de jamónElaboración ...