Una ensalada que hacemos con un bote de garbanzos con verduras, que viene con zanahorias y guisantes todo cocido. Además le añado una lata de ensalada californiana Isabel que lleva atún , maíz, pimiento, aceitunas negras,... con unos pocos ingredientes más tenemos una ensalada supercompleta.
2-3 raciones:
-un bote de garbanzos con verduras
-una lata de ensalada californiana
-2 cucharadas de ensalada china
-1 cucharada de aceitunas en rodajas
-1 cucharada de alcaparras
-2 tomates secos en aceite
-una lata de atún claro en aceite de oliva
-una cebollita
-una cucharadita de orégano seco
Enjuagamos los garbanzos con verduras en un colador. Escurrimos las alcaparras, las aceitunas y la ensalada china. Ponemos todo en una ensaladera.
Añadimos la ensalada californiana con su jugo y la lata de atún en aceite de oliva.
Picamos la cebollita bien menuda y el tomate seco en tiras.
Añadimos a la ensaladera con el orégano seco y removemos bien.
Metemos en la nevera hasta que esté fría.
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