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Ensalada de mango con gambas y surimi

Aunque las ensaladas son más apreciadas en verano, también se pueden comer en invierno, esta ensalada basada en fruta y marisco.

Ingredientes (2 personas):

1/2 mango

¼ de piña natural

1 huevo cocido

12 gambas cocidas

4 surimis (palitos de cangrejo)

Mayonesa

Azúcar

Ketchup

Sal

Preparación:

Cortamos a daditos el mango y la piña.

Mezclamos y repartimos entre dos bandejitas de barro, aderezamos con una cucharadita de azúcar para matar el ácido de la piña.

Pelamos y troceamos las gambas, repartiendo estas entre ambas bandejas.

Troceamos el surimi, lo unimos a nuestras ensaladas.

Sazonamos, añadimos mayonesa al gusto, mezclamos.

Decoramos con un chorrito de kétchup.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Creado: 08/02/2019 07:02

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