El repollo es un vegetal bastante usado para recetas de ensalada, pero por lo general en ensaladas más tradicionales, puede comerse solo condimentado o también suele prepararse con tomate. En esta receta en cambio vamos a mezclar el repollo colorado con algunas cositas que van a hacer que la ensalada sea más que original.
A mi me gusta mucho ésta receta, como les digo, para salir de las ensaladas tradicionales. Lleva pocos ingredientes pero muy bien combinados, y tardamos en prepararla tan solo unos minutos. Tiene un sabor muy diferente a las ensaladas de repollo que solemos comer, si les gusta el roquefort les va a encantar!
Espero que les guste!
Ingredientes
para 2 porciones
1/2 repollo
2 trozos de roquefort u otro queso azul
2 cdas. de crema de leche
4 nueces picadas
Sal, pimienta y aceite de oliva
Mirá que buena esta ensalada con roquefort y repollo!
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Como hacer la ensalada
tan solo 3 pasos
Cortar el medio repollo en dos (o sea: en cuartos) y quitar el tronco grueso y blanco de en medio. Colocar en una fuente, salpimentar y agregar un chorrito de aceite de oliva. Llevar por 2 minutos al microondas, a potencia máxima.
Pisar el roquefort con la crema de leche hasta que quede una salsa espesa y el roquefort bien distribuído en toda la salsa.
Colocar cada cuarto de repollo en un plato, bañar con la salsa de roquefort y crema y llover con nueces picadas.
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Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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