ESCUDELLA I CARN D OLLA EN CROCK-POT

CROCK-POT

Mi cumpleaños es el 13 de octubre pero como soy una caprichosa y no me puedo esperar pues mi marido y mis hijos ya me han dado el regalo por adelantado otra olla crock-pot pero de 6,5 litros, y lo primero que quería hacer era Caldo, por diossss resucitaba a un muerto, fuerte, contundente pero buenisimooooooooooo

Ingredientes:

1 bandeja de hierbas para el caldo

1 hueso de costilla

1 par de huesos de espinazo

1 hueso salado

1 hueso de rodilla

1 trozo de carne de ternera

1 hueso de jamón (opcional)

2 contra muslos de pollo

Garbanzos (remojados previamente la noche anterior)

sal

1/2 col

2 o 3 patatas

Pilota ( carne picada de cerdo y ternera, ajo , perejil pimienta sal y huevo)

(como si fueseis a hacer albóndigas)

Preparación:

Se meten todos los ingredientes dentro de la olla, yo esta vez no le puse ni la col ni la patata por que ya no me cabía (la próxima vez que lo haga la pondré pero unas dos horas antes de que acabe la cocción)

La pelota se mete a la vez que l col y las patatas pero yo esta vez como iba de novata se la puse desde el principio y me salio bien.

Lo puse 19 horas a temperatura low, para mi gusto demasiado tiempo el caldo salio fuerte pero muy bueno yo creo que la próxima vez con unas 12 horas ya tendrá suficiente.