Ingredientes:
? 100 g. de azúcar
? 600 g. de fruta congelada
? fresas, melocotón, piña tropical, etc.
? 2 cucharaditas de zumo de limón
? 2 claras de huevo muy frías
PREPARACIÓN
1 ? En el vaso muy seco, coloque el azúcar y pulverize 10 segundos velocidad de 5 a 10 progresiva
2- Ponga en el vaso la fruta y el zumo de limón y programe 30 segundos velocidad de 5 a 10 progresiva.
Compruebe que la fruta este bien triturada, de no ser así repita la operación.
Con la espátula baje los restos de frutas de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3 Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore la clara de huevo, ponga el cubilete invertido y programe 3 minutos velocidad 3 1/2.
Vierta en un recipiente o en copas de helado y sirva en el momento.
Puedes sustituir el azúcar por sacarina, la proporción es el 10% es decir si tienes que poner 150 g. de azúcar, pones 15 g. de
sacarina en polvo, pero no puedes usar la fruta sin congelar no te saldría la espuma.
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