Estofado de Ternera en Olla Cookeo

Aprovechando que seguimos con bastante frío, sigo con mis recetas de guisos. Esta vez con un tradicional estofado de ternera. En esta receta lo preparo en la Olla Cookeo pero se puede hacer igual en una Olla Rápida, adaptando los tiempos a los recomendados por tu Olla.


Este guiso puede servir como plato único. Está aromatizado con pimienta negra, vino tinto y un chorrito de anís seco.

Como verdura principal lleva patata, pero también queda bien si la cambias o añades zanahoria o incluso champiñones.

En fin, un súperplato lleno de energía para toda la familia.

En nuestra Olla Cookeo se hace enseguida, no da ninguna pereza. Si buscas una Olla Moulinex Cookeo, la tienes en Amazon al mejor precio, Cómprala desde aquí!

*** INGREDIENTES ***

500 Gr. Ternera en tacos para guisar

2 Patatas

1 Cebolla

1 Hoja de Laurel

Medio Vasito de Vino Tinto

Un Chorrito de Anís Seco

Un Chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Pimienta Negra

*** SOFREIR ***

Ponemos la Olla Cookeo en modo Dorar con la tapa abierta y sofreímos un poco la carne de ternera y la cebolla cortada en trozos.

***AÑADIMOS EL RESTO DE INGREDIENTES***

Añadimos el vino tinto, el chorrito de anís seco, la hoja de Laurel y salpimentamos.Damos unas vueltas en el modo de Dorar durante un par de minutos.

*** PROGRAMAMOS LA OLLA COOKEO ***
Agregamos 750 ml. de Agua y cerramos la tapadera.

Programamos la Olla en modo manual durante 20 minutos.