INGREDIENTES
8 muslitos de pollo
1 cucharada colmada mostaza de Dijon
El zumo de 2 limones
2 cucharadas salsa de soja
1 pastilla caldo de pollo
250 ml agua
2 patatas medianas
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Al gusto sal y pimienta
Cebollino o hierbas para decorar
PREPARACIÓN
Paso 1
Maceramos el pollo poniéndolo en una fuente con el zumo de los limones, la salsa de soja y untándolos con la mostaza. Tapamos y reservamos al menos durante una media hora.Paso 2
Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y marcamos los muslitos de pollo.
Paso 3
Cortamos las patatas en panadera, las lavamos y las dejamos un poco a remojo para quitarles el almidón. Escurrimos y las metemos en el cestillo de la jarra de la ClickChef.
Paso 4
Añadimos los muslitos dentro de la jarra del robot. Ponemos la mezcla de mostaza, soja y limón que nos quedó en la fuente. Agregamos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, el agua y un poco de pimienta negra molida. Metemos el cestillo con las patatas encima. Cerramos la jarra y pulsamos el menú de Vapor (Steam) y lo dejamos por defecto, que es velocidad 0, 30 minutos y 100 ºC.
Paso 5
Sacamos el cestillo con las patatas y las reservamos. Cerramos la jarra y vamos a reducir la salsa. Dejamos la tapa sin poner el cubilete para que dejemos salir todo el vapor. Programa velocidad 0, durante 7 minutos y 120 ºC.
Paso 6
Sirve rociando con la salsa por encima del pollo y las patatas y pon un poco de cebollino por encima. Disfruta con mucho pan para mojar.
Mira el vídeo completo de cómo se hace este pollo al limón y mostaza en ClickChef:
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Fuente: este post proviene de MI COCINA SALUDABLE, donde puedes consultar el contenido original.
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