Galletas de avena y zumo de naranja

Desde que nació Jimena, la avena se ha convertido en un alimento indispensable en nuestra cocina, bebida de avena, gachas, bizcochos, galletas, también la usamos en recetas saladas... ha sido el producto revelación por ello, al ver estas galletas de avena en el blog Picoteando ideas , supe que sería la receta que me llevaría para el reto del #asaltablog de este mes.



No sabéis lo poco que han durado las galletas, tanto que las he tenido que preparar dos veces porque la primera vez fué un visto y no visto, no tuve oportunidad de sacarles las fotografías.
Os invito a conocer el blog asaltado porque tiene recetas estupendas como esta, hay plato para todos los gusto y no os va a defraudar. Un beso y feliz Domingo .
Ingredientes:

200 gr de copos finos de avena

100 gr de harina de trigo

100 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave

el zumo de una naranja

100 gr de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de miel

una pizca de sal

1 cucharadita de levadura en polvoElaboración:

Ponemos en una fuente todos los ingredientes sólidos haciendo, añadimos en el centro del bol todos los ingredientes líquidos.

Mezclamos hasta obtener una pasta manejable.

Tomamos porciones de masa con una cuchara y las iremos colocando sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear; debemos dejar espacio entre ellas.

Con el horno precalentado a 200 ºC horneamos aproximadamente 10 minutos, deben quedar los bordes de las galletas tostados.

Aunque recién horneadas las galletas estén blandas, una vez fría no lo son, el resultado es de 10.