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Galletas de canela con pasas sin lactosa

Hoy tenemos para desayunar, unas ricas galletas que me trajo mi consuegra Carmen. Le encanta la repostería y tiene muy buena mano con ello. Hace maravillosas tartas y ricos bizcochos, que no deja a nadie indiferente. Preparó bastantes galletas sin lactosa, ya que hay varios miembros en la familia con este síntoma. Son muy sencillas de elaborar.



Ingredientes:
250 g de harina
100 g de azúcar
1 cucharada de canela
120 g de mantequilla sin lactosa
1 huevo
1 sobre de levadura en polvo
Zumo de naranja
Pasas sin pepitas.
Elaboración:

Se juntan todos los ingredientes, se mezclan y se hace una masa. Se les da forma.

Precalentar el horno a 180º C.

En una bandeja apta para el horno con papel de hornear, se colocan las galletas separadas, que crecen un poco.

Introducir en el horno unos 7 minutos con calor arriba y abajo. Una vez horneadas, se las deja enfriar.

Y listas para degustar.

Observaciones:

Se les puede añadir trocitos de chocolate en vez de pasas.



Gracias a Carmen tengo unas ricas galletas, tanto para el desayuno como para la merienda.

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