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Galletas musicales: trucos para usar moldes de silicona para fondant

Galletas musicales

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Yago es un joven músico que quiso celebrar su cumpleaños con sus amigos comiendo estas galletas decoradas con fondant.

Galletas musicales

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Las notas musicales están preparadas con un molde de silicona de esos que a priori son imposibles de usar. Así que os voy a explicar unos trucos que yo utilizo para que resulte fácil:

- Debe mezclarse el fondant con CMC, pero no dejarlo reposar.


- Rellenar el hueco con el fondant, presionar. y con ayuda de una espátula o un cuchillo, retirar el exceso.
- Meter 10 minutos en la nevera y desmoldar inmediatamente.

Galletas musicales

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Le agradezco enormemente a Natalia, la mamá de Yago, que me haya confiado de nuevo la elaboración de galletas para los cumpleaños de sus hijos.

Y os comparto aquí la receta de las galletas de mantequilla por si os decidís a preparar vuestras propias galletas decoradas.

Un beso,

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