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Garbanzos con langostinos y chipirones

Un plato muy apetecible y más en un día lluvioso como hoy.


INGREDIENTES

1/2 kg de garbanzos

Cebolla entera y otra picada

Laurel

Sal

Pimentón dulce

Ajos

Azafrán

1/2 kg langostinos o gambón

1/2kg chipirones

Aceite de oliva

Agua

Vino blanco.
Poner en remojo los garbanzos la noche antes.

Hervir con la cebolla entera y la hoja de laurel unos 30′

Pochar cebolla y añadir los chipirones, reservar


Sofreír el ajo cortado en láminas y hacer los gambones ( vuelta y vuelta), reservar


Incorporar a los garbanzos y poner un poco de azafrán, pimentón dulce un poco de sal y un chorrito de vino.

Dejar hervir 15 ‘todo junto.

Salud!

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