Rape alangostado

Rape alangostado. Esta receta tan fácil de hacer, consiste en cocinar las colas de rape dándole una apariencia de langosta. Para ello usaremos el pimentón de la Vera para darle el color y lo ataremos con hilo bramante para marcar las formas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -700 gr. de rape limpio en 2 lomos. -2 cucharadas de pimentón dulce. -Sal. PREPARACIÓN: Limpiar y lavar el rape, dejar escurrir ...

Bueno, hoy os traigo una deliciosa receta de un riquísimo RAPE ALANGOSTADO, una receta "la mar" de aparente y por mucho menos de lo que podáis pensar..... El nombre de la receta lo dice todo: es un rape, en este caso una cola de rape cocinada a modo de que el aspecto sabor y textura quede como una langosta cocida. Que si, que ya sé que no es lo mismo, pero queda divino!!!! La verdad ...

INGREDIENTES 1 ?lomo? de rape Pimentón dulce Cabezas de marisco (o caldo ya hecho de marisco) 1 hoja de laurel Sal Pimienta Salsa mahonesa ELABORACIÓN DE RAPE “LANGOSTA” Para esta receta, que no es díficil de preparar, aunque de entrada parezca algo complicada, queda sorprendente y se necesita muy pocos ingredientes. Se pide al pescadero que te quite la piel del rape y que te corte ...

INGREDIENTES 1 cola de rape Pimentón dulce Sal Pimienta negra Para el caldo o fumet de pescado: Huesos de rape Cabezas y colas de langostino Agua 1 puerro 1 hoja de laurel Para la salsa rosa o cocktail 100 g de mayonesa 1 chorrito de brandy o coñac Zumo de 1/2 naranja Kétchup ELABORACIÓN DE RAPE ALANGOSTADO Lo primero es pedirle al gentil pescadero que nos saque los lomitos de la cola de rape ...

Empezamos la semana con una receta espectacular, con pocas calorías, sencilla y rápida de hacer. El rape alangostado se denomina así porque al cortarlo se parece a la cola de una langosta cocida, su textura y color lo parece, pero hay que reconocer que su sabor no tiene nada que ver con la langosta.....pero sin buscar semejanzas, este rape está riquísimo!! Es un entrante delicioso y muy ligero, qu ...

Esta receta la conozco desde hace muchos años, pero nunca la había preparado antes. Se trata de darle al rape un aspecto de langosta, una receta perfecta para presentar en días de celebraciones. Además el rape es muy apropiado para personas con colesterol o sobrepeso. La preparación de este plato es muy sencilla y necesita poco tiempo, pero el resultado es bastante vistoso. Ingredientes: 2 colas d ...

Ingredientes: 1 buena cola de rape (fresca o congelada) AOVE Sal fina Pimienta blanca Pimentón dulce Mayonesa Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Limpiamos el rape de telillas e impurezas que pueda tener, lavamos, secamos bien, salpimentamos y embardunamos todo el rape con pimentón dulce. Ponemos papel de horno en una bandeja que nos quepa todo el rape, rociamos este con un poco de aceite. I ...

El Rape alangostado probablemente sea de los primeros trampantojos que hubo en esto de la cocina. Antes incluso de que se inventase “el palabro”. Algunas fuentes lo sitúan en la década de los 60 del siglo XX, incluso un poco antes, y, en todo caso, es un pescado que se hace pasar por langosta. Hace ya lustros que perdió su protagonismo en las cocinas, pero sigue siendo todo un clásico ...

Ingredientes para 4 comensales2 colas de pixín (rape) de 1/2 kg. aprox.,2 cucharadas soperas pimentón,1/2 vaso aceite de oliva,1/2 cebolla,1 ramita romero,1 cucharadita orégano,sal,papel de aluminio,hilo de bramante Separamos los lomos de pixín de la espina dorsal. Los sazonamos y ponemos hilo de bramante alrededor, apretando bien, tipo a la cola de una langosta. En un bol mezclamos bien el a ...

Ingredientes para 2 comensales 2 lomos de rape,1 calabacín,1/2 pimiento rojo,1 tomate,2 limones en zumo,1 manojo de cilantro,sal,aceite de oliva,pimienta negra molida,2 cucharadas de mantequilla,papel albal,patata grande cocida Cortar 2 trozos grandes de papel albal y colocarlo sobre la bandeja del horno con la parte brillante hacia arriba. Colocar sobre el papel los lomos de rape y salpimentar ...