Ingredientes:
Para una ración
3 Tomates medianos de rama
100 grs de pan duro
1/2 Pimiento verde
1/3 de Pimiento rojo
¼ Parte de un pepino pequeño
1/2 Diente de ajo una pizca de cebolleta
Sal, aceite, vinagre de manzana y agua
Elaboración:
1º Lavamos todos los vegetales, y en una jarra echamos troceado el tomate y el resto de los vegetales y el ajo, introducimos el pan a trozos echamos el aceite vinagre y la sal, cubrimos con el agua que este bien fría y dejamos un poco de reposo a los ingredientes para que el pan se ablande.
2º Una vez haya ablandado el pan trituramos todo y lo pasamos por un cedazo o colador, lo probamos el punto de sal aceite y vinagre, lo llevamos al frigo hasta que vayamos a tomarlo.
3º Emplatamos y aparte pondremos de acompañamiento trocitos de lo que lleve el gazpacho, menos
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