Gelatina de naranja.

Ingredientes para 8 personas

6 Naranjas

40grs de azúcar

5 hojas de gelatina´

Elaboración.

Verter el zumo de tres naranjas en la jarra medidora, añadir el azúcar y agua hasta llegar a

Medio litro, poner en una cazuela o cazo, llevar al fuego, la gelatina la tendremos en agua, y cuando  hierva añadir la gelatina bien escurrida disolver en el  líquido y retirar del  fuego

verter en un molde helado un vaso del zumo de gelatina que aún este fluida y mover de manera que la gelatina se adhiera luego llevar al frigorífico hasta que este solidificada la gelatina.

El resto de las naranjas pelarlas y cortarla en rodajas, sacar el molde del frigorífico, poner unas rodajitas de naranjas y verter más  líquido, y  volver a introducirlo al frigorífico, se repite esta operación mientras queden ingredientes, cuando no quedan ms ingredientes, lo dejamos en el frigorífico 4 o 5 horas hasta que solidifique la gelatina.

Cuando se vaya a servir sumergir rápidamente el molde agua caliente para poder desmoldarlo sin dificultad, servir con una hojas de menta..

                                                                                         Mª Carmen Pina