Blog de Mandi28 Idea guardada 17 veces
La valoración media de 14 personas es: Muy buena

GILDA


La Gilda es uno de los pintxos vasco por excelencia, se puede consumir en casi todos los bares, aunque el término comenzó a utilizar en el bar donostiarra Bar Casa Vallés haciendo referencia al personaje principal de la película Gilda, que era un poco picante para la época en la que estrenó en el cine.



La Gilda está compuesta de anchoa, piparra, aceituna y aceite y lo importante es contar con buenos productos. La anchoa si puede ser de Santoña mejor y el resto de los ingredientes cuanto mayor calidad tengan más rico os saldrá el pincho. Esta es la versión tradicional, aunque en algunos establecimientos le añaden gambas cocidas, huevos de codorniz, bonito, cebolleta, pimiento rojo, queso…

Ingredientes:

- 2 aceitunas por pincho.

- 1 piparra por pincho.

- 1 anchoa por pincho.

- Aceite de oliva virgen extra.



Elaboración:

Primero escurrimos todos los productos. A continuación, metemos una aceituna (que sean sin hueso), cortamos la piparra o guindilla en dos trozos y la insertamos en el palillo, doblamos la anchoa y la metemos y terminamos con otra aceituna. Y ya tenemos nuestra Gilda hecha, antes de servir la regamos con un chorro generoso de aceite y ya está lista para comer se puede servir como aperitivo acompañada de un rica cerveza o vino.



Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Supernacho

Me encantan los nachos y en esta ocasión decidí probar a realizar este original pincho y la verdad es que tuvo un gran éxito, ya que lo hice con tortillas de trigo y le puse los ingredientes que más m ...

Bizcocho de sobao pasiego

Me encantan los bizcochos en el blog podéis encontrar multitud de recetas y esta es una de las que más me gustan, ya que englobo el sabor del sobado y la textura del bizcocho. Ingredientes: - ...

Ensalada de pimientos asados

Estamos a día 20 y hoy os traigo una nueva contribución al reto de Desafío en la Cocina, aunque en verano es opcional participar en los desafíos como me encantan los ensaladas aquí os dejo esta de pim ...

Vasitos de galletas Oreo

A mi peque le encantan las galletas tipo Oreo y por ello decidí realizarle estos vasitos que estaban para chuparse los dedos. Ingredientes: - 200 gramos de galletas tipo Oreo. - 200 ...

Recomendamos