Blog de Mandi28 Idea guardada 17 veces
La valoración media de 14 personas es: Muy buena

GILDA


La Gilda es uno de los pintxos vasco por excelencia, se puede consumir en casi todos los bares, aunque el término comenzó a utilizar en el bar donostiarra Bar Casa Vallés haciendo referencia al personaje principal de la película Gilda, que era un poco picante para la época en la que estrenó en el cine.



La Gilda está compuesta de anchoa, piparra, aceituna y aceite y lo importante es contar con buenos productos. La anchoa si puede ser de Santoña mejor y el resto de los ingredientes cuanto mayor calidad tengan más rico os saldrá el pincho. Esta es la versión tradicional, aunque en algunos establecimientos le añaden gambas cocidas, huevos de codorniz, bonito, cebolleta, pimiento rojo, queso…

Ingredientes:

- 2 aceitunas por pincho.

- 1 piparra por pincho.

- 1 anchoa por pincho.

- Aceite de oliva virgen extra.



Elaboración:

Primero escurrimos todos los productos. A continuación, metemos una aceituna (que sean sin hueso), cortamos la piparra o guindilla en dos trozos y la insertamos en el palillo, doblamos la anchoa y la metemos y terminamos con otra aceituna. Y ya tenemos nuestra Gilda hecha, antes de servir la regamos con un chorro generoso de aceite y ya está lista para comer se puede servir como aperitivo acompañada de un rica cerveza o vino.



Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GUZEYA

Me he unido a un nuevo reto y se trata de Viaje entre Sabores, así que cada mes elaboraré un plato de un país diferente. En este caso tocaba elaborar un plato de Egipto y me he decantado por este rico ...

BROWNIE CHEESECAKE

Hoy es el día Mundial de Brownie, la verdad es que ahora hay días para todo, y mi bebe cumple seis meses y como el brownie es el postre preferido de mi hija de cuatro y la tarta de queso el postre fav ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Recetas de los aperitivos más populares

Os dejo el vídeo de otra receta del aperitivo por excelencia que os puede interesar. Vídeo receta de la tortilla de patatas: Recetas de los aperitivos más populares Patatas bravas tradicionales ¿Habrá cosa más común en un bar de tapas que las patatas bravas? Me cuesta mucho encontrar algo que sea más habitual la verdad. Considero que esta es la más tradicional de las que he hecho y os invito a qu ...

Dulce cómo hacer dulce de leche en casa dulce de leche ...

Dulce de leche casero

Si sois, como yo, unos férreos defensores del dulce de leche y os encanta coméroslo, no sólo a cucharadas sino añadirlo a cualquier receta, os recomiendo que probéis a hacer la receta de este delicioso dulce de leche casero. Es muy fácil de preparar, aunque os robará al menos una hora y media de elaboración. Aún así, os aseguro que merece mucho la pena. dulce de leche casero ¿Qué ingredientes nec ...