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Güevos Mineros



¿Güevos Mineros?
Pues si!! se me ocurrió hacerlos por Carlos
Fué minero hace unos cuantos años
¡¡ Este hombre vale para todo!!



Asi que el dia que hice Carbón de Bacalao pensé.....
¿Y si pongo güevos en vez de bacalao?
Acompañados de Salsa Brava
Pues dicho y hecho... Aqui los teneis



Ingredientes

Güevos cocidos

Harina de Témpura

Agua muy fria

Tinta de Sepia o Calamar

Salsa Brava



Preparación

Poner la harina de tempura en un bol

En un vaso poner el agua y diluir en él la tinta

Poner a calentar aceite

Mientras, mezclar bien el agua tintada con la harina, procurando no dejar ningún grumo

Cortar los güevos a la mitad

Meter cada mitad en la tempura y cubrir bien

Freir y dejar escurrir en papel de cocina

Servir acompañados con la Salsa Brava



Comentariu
Los llamé mineros por el color negro de la tempura y elegí la Salsa Brava porque a él le encanta el picante
Se los dediqué a Carlos y a todos los mineros, porque me parece que hay que tenerlos muy bien puestos para trabajar en una mina

Cuando paseis las vacaciones aqui, en Asturias, os recomiendo que vayais al Museo de la Mineria donde entendereis el por qué lo digo

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!

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