¿Güevos Mineros?
Pues si!! se me ocurrió hacerlos por Carlos
Fué minero hace unos cuantos años
¡¡ Este hombre vale para todo!!
Asi que el dia que hice Carbón de Bacalao pensé.....
¿Y si pongo güevos en vez de bacalao?
Acompañados de Salsa Brava
Pues dicho y hecho... Aqui los teneis
Ingredientes
Güevos cocidos
Harina de Témpura
Agua muy fria
Tinta de Sepia o Calamar
Salsa Brava
Preparación
Poner la harina de tempura en un bol
En un vaso poner el agua y diluir en él la tinta
Poner a calentar aceite
Mientras, mezclar bien el agua tintada con la harina, procurando no dejar ningún grumo
Cortar los güevos a la mitad
Meter cada mitad en la tempura y cubrir bien
Freir y dejar escurrir en papel de cocina
Servir acompañados con la Salsa Brava
Comentariu
Los llamé mineros por el color negro de la tempura y elegí la Salsa Brava porque a él le encanta el picante
Se los dediqué a Carlos y a todos los mineros, porque me parece que hay que tenerlos muy bien puestos para trabajar en una mina
Cuando paseis las vacaciones aqui, en Asturias, os recomiendo que vayais al Museo de la Mineria donde entendereis el por qué lo digo
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!
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