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Ingredientes (2 personas)
250 gr de guisantes congelados
50 gr de jamón serrano
1 cebolla
1/2 diente de ajo
1 cucharada de tomate triturado al natural
Aceite de oliva
Sal
Preparación de los Guisantes con jamón
Pondremos al fuego una cazuela con agua y sal, cuando empiece a hervir, añadiremos los guisantes sin descongelar, dejar cocer a fuego medio durante 10 min.Cuando estén los retiraremos del fuego, las reservaremos con el agua de la cocción para que no pierdan textura.
Pondremos al fuego una cazuela con un chorrito de aceite.
Añadiremos la cebolla y el ajo previamente rallado y el jamón cortado en trocitos pequeños, removeremos y dejaremos pochar todo junto.
Incorporaremos el tomate triturado y una pizca de sal. Removeremos y dejaremos terminar de hacer el sofrito.
Añadiremos los guisantes y un chorrito de agua de cocción.
Dejaremos cocer durante un par de minutos.
Ahora ya tendremos nuestros guisantes con jamón, listos para servir.
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