Guiso de pollo y verduras

Guiso de Pollo y verdura

2 patas de pollo

2 muslos de pollo

2 supremas de pollo

2 choclos

1 lata de arvejas

lata de garbanzos

3 zanahorias

3 puerros

2 cebollas

1 morrón rojo

1 morrón amarillo

2 papas

2 batatas

2 tomates

1/2 vaso de vino blanco

Caldo c/n

Sal, pimienta y orégano

Ralladura de limón y perejil picado

Dorar las presas de pollo en una cacerola con un poco de aceite. Salpimentar. Cortar los puerros y las cebollas en juliana y agregar. Incorporar el vino.

Cortar los morrones en cubos pequeños, cortar las zanahorias en tiras bien delgadas, cortar los choclos en rodajas de 2 cm (puede suplantar el choclo por un tarro de granos de choclo), arvejas, garbanzos y agregar todo a la cacerola. Por último, agregar las papas,, batatas y los tomates cortados en cuartos. Incorporar el caldo, tapar y cocinar por 30 minutos a fuego bajo. Verificar sal, pimienta y orégano. Antes de servir, espolvorear el perejil y la ralladura de limón. Servir en cazuelas.

PD a la receta original se le agrego, papas, batatas, garbanzos, arvejas.

http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com