Helado de Fresa.

Ingredientes

1/2 de leche

1 sobre de cuajada

300 grs de fresas

3 cucharadas de azúcar

3 de miel

1 cucharada de glucosa

200 ml de nata (crema de leche).

Sirope para adornar (Optativo )
Elaboración.

Hacer una cuajada como indica las instrucciones, en un cazo poner parte de la leche con el azúcar la miel y la glucosa, cuando este todo disuelto y empiece a hervir añadimos la cuajada disuelta en un poco de leche, cuando de nuevo empiece a hervir retiramos.

Las fresas las trituramos y colamos por un colador para quitar las pepitas y añadimos a lo anterior, dejamos enfriar y si tenemos heladora introducimos la crema, finalizamos echando el brik de nata (crema de leche), cuando este montado podemos llevarlo en tarrinas al congelador, dependiendo del tamaño que tengáis salen unas ocho, como en la foto.

                                                               Mª Carmen Pina.