HOJALDRILLOS CON PATÉ VEGETAL

INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
500 gr. de champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen
1 chorreón de Vermut rojo
Zumo de limón
Orégano
Albahaca
Sal
Tomates secos en aceite
PREPARACIÓN
Trocear la cebolla y los champiñones limpios y secos.
En una sartén, poner a rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén casi transparentes.
añadir los champiñones y seguir cocinando unos minutos.
Agregar el orégano, la albahaca, los tomates troceados, el zumo, la sal y remover unos segundos.
Echar el Vermut y dejar que evapore el alcohol. Dejar templar.
Triturar e ir echando pan rallado hasta tener la textura deseada.
Mientras tanto, preparar el hojaldre cortando cuadrados del tamaño deseado.
Poner en bandeja de horno con papel vegetal.
Hornear a 200º.
Dejar enfriar en rejilla, cortar por la mitad, rellenar con el paté y....¡¡Voilà!!
Bon appétit!!