Hoy traemos un sencillo y rico revuelto con espárragos trigueros para chuparse los dedos.
Es una receta que se puede hacer para comer, cenar o incluso como aperitivo.
Espero que os guste nuestro revuelto fácil.
Detalles de la Receta
Raciones
3
Preparación
5M
Cocinado
15M
Dificultad
Fácil
Calorías
175
*Las calorías son aproximadas
Ingredientes revuelto de espárrago y gamba en Mambo
30 gramos de aceite
65 gramos de espárragos trigueros verdes en rodajas
200 gramos de gambas crudas peladas
3 huevos
Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer el revuelto con espárragos trigueros?
Cómo hacer la receta de huevos revueltos de espárragos paso a paso
Vamos a empezar echando en el vaso el aceite y calentamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
Una vez caliente añadimos los espárragos, las gambas, la sal (al gusto) colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6.
Ahora separamos las claras de las yemas y reservamos.
A continuación echamos las claras por el bocal de nuestra tapa y programamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
Luego añadimos las yemas por el bocal y mezclamos durante 1 minuto, velocidad 2, temperatura 100 grados y potencia calorífica 8.
Pasado el tiempo, ya tenemos preparado nuestro delicioso revuelto casero de espárragos con gambas en el robot de cocina, listo para servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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