Ingredientes (para 8) :
1 litro de leche descremada o semi descremada
70 gr de Stevia en polvo para hornear o equivalente a 150 gr de azúcar. Va a depender de la marca de Stevia que uses
5 huevos
vainilla y/o canela ( como tu prefieras)
ralladura de una naranja
2 cucharadas de azúcar para el caramelo
Paso a paso :
Pre calienta el horno a 180°.
En una fuente coloca las dos cucharadas de azúcar y ponlas en el horno hasta que el azúcar se haya caramelizado. Cuando esté listo retíralo y resérvalo.
En una olla grande bate los huevos enteros con el Stevia, agrega la leche, la vainilla y la ralladura de naranja. Ponlo a fuego medio durante un par de minutos revolviendo fuerte para que se mezclen todos los ingredientes. NO tiene que hervir!
Retira del fuego y coloca tu mezcla en la fuente sobre el caramelo. Vuelve a llevar al horno por 40 minutos y listo!
Sirve tu postre bien frio…mmm que rico! Yo estoy esperando que se enfrie el mio!
DATO : Si quieres darle un toque suavemente amargo a tu leche asada, deja que el caramelo se cocine un poquito mas (sin que se te queme eso si!!) y verás como le da un gustito especial. A mi me encanta !
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