Lasaña de cordero y champiñones

Ingredientes para None comensales

Láminas de lasaña cordero champiñones tomates maduros 2 unidades cebolla 1/2 unidades ajo 3 dientes sal gorda aceite 2 cucharadas queso rallado leche 1/2 l. harina 2 cucharadas nuez moscada pimienta blanca molida sal

Picar la cebolla y pocharla en una sartén con el aceite. Añadir los tomates pelados y troceados. Añadir el cordero desmigado. Incorporar la sal y los ajos machacados. Ir cociendo las láminas de pasta. Preparar la bechamel: en una cucharada de aceite añadir las 2 cucharadas de harina y remover. Incorporar le leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta blanca molida. Remover bien hasta que la bechamel se haga. Ha de quedar espesita, pero no excesivamente. Montar la lasaña: capa de pasta, capa de champiñones laminados crudos, capa de pasta, capa de la pasta del cordero, capa de pasta, capa de champiñones, capa de pasta, capa de pasta de cordero, capa de pasta. Cubrir con queso. Hornear 15 minutos o al microondas, unos 5-7 minutos.
Fuente: LAUBE