Makishushi

Ingredientes para None comensales

Arroz redondo vinagre de arroz o manzana sal salsa de soja alga nori sésamo surimi berros manzana salmón ahumado aguacate queso de cabra lechuga rúcula fresca jamón de york huevo plátano bambú esterilla semillas de amapola queso fresco

Se cuece el arroz (en la express 5 minutos) se deja enfriar el arroz escurrido y mezclado con una taza de vinagre de arroz y una cucharadita de sal. Se pone la hoja de alga nori sobre la esterilla de bambú envuelta en film transparente para que no se ensucie y sobre la alga se aplasta arroz dejando un par de centrimetros por arriba y abajo. Se pone el relleno en forma alargada en el centro, se espolvorea con sésamo y se enrolla ayudándonos de la esterilla. Se cortan rodajitas de un cm de grosor y se sirve en bandeja acompañada de platitos con salsa de soja para mojar los makisushi.
Fuente: VERDEOLIVA