Bienvenidos,hoy os enseño como preparar las TORRIJAS DE PAN CASERAS, un postre tradicional de Semana Santa aunque las podemos preparar cualquier día del año ya que estan riquísimas!
Són muy fáciles de preparar con unos ingredientes muy básicos,receta ideal de aprovechamiento del pan duro del día anterior.También os enseño aquí como preparar los pestiños tradicionales también de la Semana Santa RECETA PESTIÑOS TRADICIONALES
Aquí abajo os enseño paso a paso como preparé estas deliciosas Torrijas que las podemos tomar calientes o frías cuando el azúcar forma su propio almíbar,de todas formas estan riquísimas!
VÍDEORECETA AQUÍ
INGREDIENTES:
-1 barra de pan del día anterior
-1 litro de leche
-1 rama de canela
-Piel de 1 limón
-4 cucharadas soperas de azúcar
-3 huevos
-Azúcar y canela para rebozar
ELABORACIÓN:
1.Empezaremos cortando el pan en rodajas de unos 2,5 cm y las colocaremos sobre una bandeja que tenga un poco de profundidad.
2.En un cazo añadiremos la leche con la rama de canela,las cucharadas de azúcar y la piel del limón.
3.Cuando empieze a hervir la retiraremos del fuego y la dejaremos reposar para que infusione y temple durante 5 minutos.
4.Batimos los huevos de mientras,hasta que espumeen y queden bien mezclados.
5.Vertemos la leche sobre el pan y la dejamos reposar durante 5 minutos.Para que el pan absorba toda la leche y se empape bien.
IMPORTANTE:Freírlas de dos en dos para que no se nos enfríe el aceite.6.Pondremos a calentar el aceite de oliva.Una vez caliente pasamos el pan por el huevo y freímos cada lado hasta que se dore,aproximadamente 1 minuto cada lado.
7.Las sacamos y dejamos en papel de cocina absorbente para que absorba el exceso de aceite.
8.Preparamos una mezcla de azúcar y canela en un plato.
8.Después aún calientes las rebozamos con el azúcar y canela.LISTAS!!!
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