Jarrete de ternera con patatas al grill

Este verano ando utilizando bastante el grill doble, cocina relativamente rápido y mancha poco.

En esta ocasión he optado por unas patatas asadas, un tomate y unos filetes de jarrete de ternera.

Ingredientes (2 personas):

4 filetes de jarrete de ternera

2 patatas medianas

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos las patatas, las partimos por la mitad, longitudinalmente, sin pelarlas.

Aceitamos generosamente el grill y colocamos en el las patatas, con la parte del corte mirando hacia arriba unos 20-30 minutos, con el grill cerrado, sazonamos y rociamos con aceite.

Lavamos y cortamos por la mitad el tomate.

Cuando comiencen a estar tiernas las patatas, añadimos ambas mitades de tomate con la parte cortada mirando el techo, sazonamos y también lo rociamos con aceite, cerramos nuevamente el grill unos 15 minutos.

Repartimos las patatas y el tomate entre dos platos.

Sellamos la carne, la sazonamos y cerramos el grill unos 2-3 minutos.

Apagamos el grill y mantenemos la carne en el grill, hasta que el punto de cocción sea de nuestro gusto.

Nota: se puede rociar con limón o acompañar de alguna salsa de vuestro gusto.