La Pavoni Europiccola: guía de uso
Como no puede ser de otra forma, al analizar La Pavoni EuroPiccola debemos hablar de su modo de operación. Lo que más sobresale de ella es el gigantesco pistón/llave, que sirve para ir inyectando el agua hacia el filtro de café molido. Este proceso debe realizarlo el usuario a mano, sí. Es laborioso pero súper satisfactorio. Cuando le cojas el truco a la cafetera, obtendrás un control sobre la preparación de tu café que no vas a encontrar ni igualar (pero ni remotamente) en ninguna cafetera express convencional.
La palanca tiene dos movimientos esenciales: en primer lugar, al levantarla se obtiene la preinfusión del café, y seguidamente al bajarla se efectúa la erogación del café. La variación entre los distintos tipos de espresso se consigue aplicando de manera adecuada la presión sobre la palanca (o sea, bajándola con más o menos fuerza). Es un sistema original pero 100% auténtico y que otorga todo el control de la preparación al usuario. Te aconsejamos de cualquier forma que eches un vistazo a los vídeos que incluimos más abajo, para que compruebes mucho mejor cómo se maneja esta La Pavoni EuroPiccola.
No falta en La Pavoni EuroPiccola el vaporizador (compatible o sustituirle con el accesorio Cappuccino Automatic), para conseguir una espuma de leche perfecta y recién hecha. Con esta cafetera podemos obtener hasta 8 tazas de café de manera consecutiva .
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La Pavoni EuroPiccola: características principales
El depósito de agua tiene una capacidad para 0,8 litros. Además incluye un indicador del nivel para que sepamos cuánta agua queda sin necesidad de mover la cafetera.
La cafetera tiene un consumo de energía de 1000 watios.
Dimensiones aproximadas: 20x29x32 centímetros.
Pesa alrededor de 5 kilogramos.
La caldera y el grupo de café (muy a la vista) están construidos en latón cromado. La base también está cromada,mientras que otros componentes o detalles como las empuñadura de la palanca y el portafiltros, el grifo del vaporizador o la bandeja recoge-gotas están hechas de plástico endurecido (ABS).
Ventajas de La Pavoni EuroPiccola
Es una delicia para los que verdaderamente disfrutan con el proceso artesanal de prepararse un café. Prestaciones y resultados inigualables por ninguna otra cafetera express manual o automática.
Debido a su construcción y a su modo de funcionamiento, con La Pavoni EuroPiccola no vas a encontrar los típicos problemas de calcificación a medio plazo.
Se calienta con bastante rapidez.
La calidad de los materiales empleados en su construcción, y el triple revestimiento cromado, otorgan a esta cafetera un aspecto sensacional, sólido y elegante, y además la convierten en un producto extremadamente durable y difícil de dañar con el paso del tiempo.
Desventajas de La Pavoni EuroPiccola
Por sus peculiares características es una cafetera principalmente dirigida a los grandes amantes del café y a usuarios con ciertas nociones en la preparación de espressos. Hay que controlar la presión, la temperatura, y el grado de molido del café que vas a emplear en ella. Por este motivo también es conveniente que tengas en casa un buen molinillo de café. En definitiva, la barrera de acceso de esta cafetera está un pelín alta.
Esta cafetera no es para los que necesitan hacer un café con prisas.
Depósito de agua muy pequeño (0,8 litros) si lo comparamos con otras cafeteras express de su mismo rango de precio.
El grupo de café se calienta muy rápido pero cuidado porque toda la estructura de la cafetera se calienta al mismo tiempo. ¡Precaución al manipularla!
La Pavoni EuroPiccola: vídeos
Ahí va un par de interesantes vídeos-demostración de cómo funciona la cafetera La Pavoni EuroPiccola:
En el caso de esta singular cafetera creemos necesario poner el énfasis en cómo se utiliza correctamente:
¿Por qué comprar una La Pavoni EuroPiccola?
Obviando el hecho de que La Pavoni EuroPiccola no es una cafetera para cualquier tipo de público, lo cierto es que se trata de una máquina de prestaciones difícilmente igualables. Si no te asustan las cafeteras de operación tan manual y que requieran cierta práctica para dominarla, podrás obtener un café perfecto. La sensación de control es total.
Debido a sus peculiares características y a que está enfocada sobre a todo a usuarios exigentes en la preparación del café, es difícil señalar alternativas a esta La Pavoni EuroPiccola. Lógicamente debemos mencionar el modelo superior de La Pavoni (La Pavoni Professional) y quizás apuntar a cafeteras express manuales muy exclusivas como pueden ser la Rancilio Silvia.
Eso sí, para sacarle todo el partido a una cafetera como La Pavoni EuroPiccola debes dominar bien el arte del molido. Si no tienes aún un buen molinillo en casa, te aconsejamos que des un repaso a nuestra sección de molinillos de café.
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Fotografía de: Francesco Ceccarelli
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