Lecheras de acero inoxidable

Hoy vamos a hablar de las lecheras de acero inoxidable. Ya hemos visto en nuestra web cómo espumar leche correctamente, un proceso esencial para elaborar bebidas tan populares como los capuccinos o los lattes macchiatos. Si tienes una cafetera express con espumador en casa, debes dominar esta práctica para poder sacarle todo el provecho. Y para espumar la leche en condiciones, si leiste aquel artículo en su día, sabrás que es indispensable utilizar una de las típicas jarras de leche de acero inoxidable.

Detalle del interior de una jarra de leche inoxidable


Jarras de leche para espumar: ¿qué hay que tener en cuenta?

A la hora de comprar una jarra de leche (para espumar), realmente no es necesario tener en cuenta demasiadas cosas. Simplemente que sea una lechera de acero inoxidable, y que su tamaño sea el adecuado para la cantidad de leche que vas a espumar.

Esto último es muy importante porque la jarra has de llenarla hasta un nivel determinado. No puedes espumar bien la leche si la jarra está muy vacía ni tampoco excesivamente llena. Ten en cuenta que la leche, una vez que comienza a formar burbujas de aire (por pequeñas que sean), aumentará su volumen de manera notable, y se derramará de la jarra de leche si esta es demasiado pequeña.

Así que no sirve una jarra de cualquier tamaño. De cualquier modo, las lecheras inox son baratas, así que los baristas o aficionados habituales suelen tener en casa un juego de dos o tres de distintos tamaños para utilizar en cada ocasión la que más convenga.

Imagen de la jarra de leche WMF Kult


El asunto del material de la jarra de leche tampoco es trivial. Para hacer una espuma perfecta se usan lecheras inox porque el acero inoxidable disipa con mucha rapidez la alta temperatura del vapor, y esto a su vez retrasa el tiempo que tarda la grasa de la leche en fundirse. ¿ Por qué nos interesa esto? Porque las burbujas se dejan de formar en la leche cuando la grasa se ha fundido.

Otro aspecto que debemos considerar si queremos hacernos con una lechera de acero inoxidable es que la boca sea suficientemente ancha para poder operar con el vaporizador cómodamente, como vemos en este vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=ywUxzvozcrU

En este sentido, es importante saber distinguir entre una lechera de acero inoxidable para baristas, y una simple jarra de leche, que también puede ser (o no) de acero, pero que está pensada para otros propósitos y no para trabajar con un tubo vaporizador en su interior.

Lecheras de acero inoxidable: distintos tamaños

Ya hemos hablado de la importancia de que nuestra jarra de leche tenga el tamaño adecuado según la cantidad de leche que vayamos a espumar. En este sentido, cuando vayamos a una comprar una lechera de acero inoxidable nos encontraremos con los tamaños de un tercio (350 ml), medio litro (500 ml) y un litro como opciones más habituales.

Lo cual no quita que algunas marcas presenten otros tamaños excepcionales como la lechera inox individual de la marca APS de solo 150 ml de capacidad, o esta enorme jarra de leche 2 litros de Lacor.

Foto de la jarra lechera de acero inoxidable de Melitta


Algunas lecheras de acero inoxidable

Por último, queremos recomendarte algunas jarras de leche, siempre de acero inox, que te servirán para poder practicar con la espuma de leche con tu cafetera express en casa.

Lechera Supreminox de Melitta (500 ml) – Disponible también en tamaño de un litro y de un cuarto (250 ml).

Lechera Lacor 62220 de 2 litros – Disponible en varios tamaños.

Lechera Fagor Lecu012 de 1.2 litros

Lechera Motta 00901 (500 ml)

Lechera Tescoma Monte Carlo (700 litros)

Lechera WMF Kult (700 ml)
Fuente: este post proviene de Comprar mi Cafetera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lecheras de acero inoxidable

Hoy vamos a hablar de las lecheras de acero inoxidable. Ya hemos visto en nuestra web cómo espumar leche correctamente, un proceso esencial para elaborar bebidas tan populares como los capuccinos o lo ...

La Cafetera Infinita

Llevamos tiempo diciéndolo: el verdadero negocio de las cafeteras de cápsulas no está en las cafeteras sino en las cápsulas. Tanto es así, que con el paso de los años hemos visto cómo las grandes firm ...

¿Qué es un filtro presurizado?

Seguro que más de una vez te has topado con el término filtro presurizado mientras estabas buscando información sobre alguna cafetera, o simplemente leyendo para aprender más sobre tu hobby favorito ( ...

Etiquetas: Accesorios

Recomendamos

Relacionado

sartenes

Cómo limpiar una sartén quemada de acero inoxidable

Los utensilios de cocina y electrodomésticos de acero inoxidable se adaptan a cualquier estilo de cocina. El aspecto icónico y clásico es discreto y sofisticado. Este material también es duradero, por lo que es una inversión particularmente beneficiosa. Un juego de calidad de ollas y sartenes de acero inoxidable te durará toda la vida. ¿Por qué deberías utilizar sartenes y ollas sin tóxicos? Esto ...

sartenes acero inoxidable

Ollas y sartenes de acero inoxidable

Las ollas y sartenes de acero inoxidable son maravillosamente elegantes, brillantes y hacen que su cocina se vea genial. Pero, ¿son esas las únicas razones para querer tenerlas? Te aseguro, que no. Estos utensilios de cocina son una tendencia a actual dentro de los utensilios de cocina contemporáneos. Pero, los motivos no solo son por moda o belleza en la cocina. En este artículo voy a detallarte ...

trucos de cocina cultura del café

Cómo espumar leche correctamente

La espuma de leche es un elemento esencial en muchas de las preparaciones que hacemos con café con la ayuda de nuestra cafetera. Muchas cafeteras incluyen un tubo vaporizador, que nos ayuda a completar con éxito esta operación; y algunos usuarios incluso cuentan con un espumador de leche (como instrumento adicional y complementario de su cafetera). Sin embargo, y a pesar del éxito de estas herrami ...

recetas otros casero ...

DULCE DE FRIJOL

Ingredientes para 100 comensales1 1/2 Kg. de firjol cocido sin sal,1 1/2 kg. de azucar estandar,6 litros de leche,1/2 cucharadita de sal. Enfriar el frijol cocido, un vez frio colar y desechar el caldo.Licuar con un poco de leche y colar, colar nuevamente con mas leche lo que quede en le colador.Poner al fuego en un recipiente grueso, de preferencia de acero inoxidable, agregar azucar, sal y rev ...

recetas salsas y guarniciones salsa ...

Bechamel (2)

Ingredientes para None comensalesMantequilla 50 gr. harina 50 gr. leche 1/2 l. sal Se derrite la mantequilla en una olla pequeña de acero inoxidable, se vierte la harina poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla (utilice siempre cuchara o pala de madera) evitando que se formen grumos. Añadir la leche tibia, poco a poco, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Salar. Seguir re ...

trucos de cocina limpiar la cocina trucos de limpieza ...

Limpiar la cocina: trucos que te ayudarán

Nos encanta pasar horas en la cocina creando multitud de recetas. Pero seguro que la mayoría, y yo me incluyo, lo que más pereza nos da, es limpiar después. Para evitar cualquier contaminación de los alimentos, es necesario mantener una limpieza básica de la encimera, vitrocerámica o fregadero o a diario y hacer una limpieza más profunda unas cuantas veces al año. En este post, para conseguir que ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Bacalao con nata

INGREDIENTES 1 kg de bacalao salado y desmenuzado 4 cebollas 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel 3 brick de nata de 200 ml Aceite Patatas Para la bechamel: Nuez moscada Pimienta 1 l de leche Harina 4 cucharadas soperas de margarina 2 cucharadas de sal ELABORACIÓN DE BACALAO CON NATA Lo primero será hacer la bechamel: Derretir la mantequilla en una olla pequeña de acero inoxidable, verter la har ...

Postres Recetas Recetas Básicas ...

Locura de Oreo – Lasaña de Oreo, Pudding de Chocolate y Crema de Queso

No hay mejor manera que bautizar a esta deliciosa receta de mi querida Anaisa Nata vegetal Creline COMPRAR cacao en polvo puro Barry COMPRAR bol-de-preparación-nordic-1 COMPRAR Salvamantel de Ráfia 30 cm COMPRAR Kitchen Aid Artisan Elegance COMPRAR Almidón de maíz Dayelet COMPRAR Pasta de vainilla bourbon Home Chef COMPRAR cazo de acero inoxidable Balay COMPRAR spray desmoldante ...

Tienda

Herramientas básicas repostería

Electrodomésticos Aunque tengas una batidora de varillas, si empiezas a realizar repostería con más frecuencia, te recomiendo una amasadora que no sea de mano. Mientras tu masa está en proceso, puedes adelantar el relleno o cobertura, para ello necesitas ayuda extra. Producto disponible en Amazon.es -63% Batidora de Varilla Aicok 6 Velocidades y Turbo, Batidora de Acero Inoxidable con ...

Muslos de pollo asados con patatas, cherrys y uvas

Aunque el pollo asado con patatas, en cazuela de acero inoxidable con fondo grueso es un clásico en casa, en esta ocasión he querido hacerlo de forma diferente, aunque parecida. La receta habitual es Pollo con patatas asadas que es muy parecida a esta, aunque esta al ser los muslos de pollo y las patatas más pequeñas necesitara algo menos de cocción. Receta habitual: http://blogs.elcorreo.com/jorb ...