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Ingredientes
500 gr de manzana
150 gr de azúcar
1 huevo L
80 ml de aceite
80 ml de leche
120 gr de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo
32 gr de Maizena
1 cdta de canela
Ingredientes para la cobertura
3 cdas de azúcar
3 cdas de azúcar
Preparación del Pastel de Manzana
En primer lugar, empezaremos la receta mezclando la harina, la levadura, la maizena y la canela, previamente tamizados.Pelaremos y rallaremos las manzanas, desechando el corazón y las pondremos en un recipiente hondo.
En un vaso de minipimer, añadiremos el azúcar, el huevo y la manzana, con la ayuda de un minipimer, trituramos los ingredientes y cuando, añadiremos el aceite y la leche, con la espátula integraremos los ingredientes y poco a poco, añadiremos la mezcla de harinas, seguiremos removiendo con la espátula y a continuación, acabaremos de batir con el minipimer durante unos pocos minutos.
Introduciremos la mezcla en un molde para bizcochos, le daremos unos golpecitos para que se asiente bien.
Cortaremos una manzana en gajos y decoraremos nuestro bizcocho con la manzana. Horneamos a 180ºC durante 20 min, el tiempo de horneado dependerá de vuestro horno.
Cuando pase el tiempo indicado, con la ayuda de un palillo, lo pincharemos y comprobamos que esté hecho por dentro.
Cuando pase el tiempo indicado, con la ayuda de un palillo, lo pincharemos y comprobamos que esté hecho por dentro.
Lo retiraremos del horno y dejaremos que se enfríe, retiraremos del molde.
A continuación, pondremos a hervir el agua con el azúcar y dejaremos que poco a poco se espese, cuando esté tibio, con la ayuda de un pincel, esparciremos el caramelo por encima del bizcocho.
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