Mari Recetas Idea guardada 23 veces
La valoración media de 29 personas es: Muy buena

Langostino crujientes: Elena





Esta receta la ha traído anotada mi hija Elena, la ha aprendido en un curso de cocina al que ha asistido, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, gracias a la Fundación IDEHS, Fundación Randstad y Fundación Juan Ramón Guillen. Se pusieron en contacto con la Asociación Albatros Andalucía a la que asiste mi hija, y junto a otras quince personas ha podido participar en este curso. Le ha encantado, estaban todos supermotivados y muy contentos. Desde aquí le damos las gracias a todos los que han hecho posible el curso, a las asociaciones, las fundaciones y por supuesto los profesores. Gracias Ruperto y Javier...Y vamos con la receta, necesitamos:

langostinos crudos


sal y pimienta

huevo

harina

galletas trituradas

comino

pimentón

curry

semillas de sésamo

aceite para freír

palitos de brochetasPelamos los langostinos,los embrochetamos, salpimentamos.




En un bol, mezclamos las galletas, comino, pimentón, curry y sésamo.

Batimos los huevos y vamos pasando los langostinos por harina y huevo y por último por la mezcla de las galletas con las especias.

Freímos (cuidado que se fríen muy rápido)y servimos acompañados de mayonesa, alioli, ketchup, o la salsa que más nos guste. Una idea de presentación es como lo hicieron en el curso, en una copa con la salsa en el fondo.

Y como decían en el curso OIDO¡¡¡


Fuente: este post proviene de Mari Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideua de choco

Para preparar esta rica fideua necesitamos: 300 gr. de fideos finos un pimiento verde pequeño un trozo de pimiento rojo 1 cebolla tomate frito 2-3 dientes de ajo una cucharadita de pimentón dulce unas ...

Pudin de manzana

Este pudin lo he visto en el programa "Hacer de comer" del chef Dani García, esta muy rico y es ideal como postre o para una merienda con un cafelito, como el que incluye la caja DISFRUTABO ...

Salmón y queso crema

Estos "paquetitos" de salmón y queso crema son muy fáciles de preparar, y es un apetitivo muy rico. Sólo necesitamos: - un paquete de salmón ahumado, o marinado - una tarrina de queso crema ...

Buñuelos de surimi

Preparando el pastel de pan de molde con marisco, que ya tengo en el blog, me sobraron palitos de cangrejo y para aprovecharlos he preparado estos buñuelitos fáciles y con pocos ingredientes. Necesit ...

Etiquetas: Aperitivos

Recomendamos

Relacionado

COCINA ENTRADAS Indice de recetas ...

Nos gusta la pasta en 7 recetas

Hace tiempo que quería traer una recopilación de recetas de pasta, bueno creo que las traeré siempre y es que está tan buena que nunca me canso de poner platillos. En este caso os quería enseñar las recetas que elaboran los bloggers con su toque personal, seguro que sacamos ideas para el fin de semana. Lo mejor es que es un plato que ponemos preparar de una forma sencilla sin muchos ingredientes y ...