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Lasaña cremosa de pollo
Estoy segura de que te vas a animar a preparar esta deliciosa Lasaña cremosa de pollo, que lleva champiñones, cebolla, perejil, queso crema ¡si, queso crema! pollo, higaditos, bechamel y, por supuesto, queso rallado para un resultado dorado y super apetecible.
Pocas personas se atreven a cocinar una lasaña de manera diferente, SIN tomate como es este caso, pero cuando lo hacen y ven lo rico que queda, acaban haciéndola asi muy a menudo. Y una de las ventajas que tiene al preparar esta lasaña, es el tiempo ya que, en poco minutos está lista para disfrutarla.
Esta Lasaña cremosa de pollo es una excelente opción para disfrutar de un plato sencillo, con una combinación de ingredientes ganadora y super-mega delicioso.
Un consejo: Si tienes algún resto de espinacas, calabacin, zanahoria… “dando vueltas” por la nevera y que se te va a estropear, puedes añadírselo a esta maravillosa lasaña.
Video Lasaña cremosa de pollo
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Lasaña de pollo cremosa, ingredientes para 4 personas
Pasta de lasaña precocida: 12 placas
Pechuga de pollo: 250g.
Higaditos de pollo: 6-7 unidades
Cebolla mediana: 1 unidad
Champiñones: 100g.
Queso crema (tipo Philadelphia): 2-3 cuch. soperas
Perejil: Unas hojas
Coñac (o vino blanco): 1 vaso pequeño
Salsa bechamel (lista para usar): 500ml.
Nuez moscada: cantidad al gusto
Queso rallado gouda (o variedad al gusto): 80-100g.
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3 cuch. soperas
Lasaña cremosa de pollo, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaPrecalienta el horno a 200ºC (392ºF), posición arriba y abajo.
Prepara el relleno: Pon el aceite a calentar. Mientras, pela, lava y corta en trocitos pequeños la cebolla. Cuando esté el aceite a punto, echa la cebolla, ponle un poco de sal y sofríela durante 3 minutos a fuego medio-alto. Remueve de vez en cuando.
Lava y corta, también en trocitos pequeños, los champiñones y agrégalo a la sartén. Cocina todo junto, a fuego medio-alto (para que no suelte mucha agua el champiñón) durante 4 minutos. Removiendo de vez en cuando.
Corta en trocitos no muy grandes la pechuga de pollo y los higaditos y, cuando esté la verdura a punto, incorpóralo a la sartén y cocina, a fuego medio-alto, durante 6 minutos, removiendo de vez en cuando.
Lava, seca y pica el perejil y añádelo también a la sartén. Salpimenta y prosigue con el cocinado sin olvidar que debes remover de vez en cuando. Agrega el coñac, sube el fuego y deja que se evapore el alcohol.
Agrega el queso crema y mezcla bien para tener un relleno homogéneo. Deja unos instantes para que se integre bien y apaga el fuego.
Calienta la bechamel: Entre tanto, pon la bechamel en un bol que pueda ir al microondas, tápalo y caliéntala durante unos 30-35 segundos. Rállale una pizca de nuez moscada y mezcla bien.
Monta la fuente: En una fuente de horno, pon una base de bechamel, a continuación, una 1º capa de placas de pasta, cubre con relleno (cebolla+champiñones+pollo+higaditos), pon otra lámina de pasta y repite, esos mismos pasos, hasta que se llene la fuente (o se acabe el relleno), terminando con una capa de relleno. Cubre con el resto de bechamel y abundante queso rallado. Tapa la fuente con papel de aluminio e introduce en el horno, a media altura.
Hornea y gratina: Durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio, acciona el grill y deja que se gratine el queso (aprox. unos 5 minutos o hasta que esté a tu gusto). Espera que repose unos minutos antes de servirla.
Lasaña cremosa de pollo, sugerencias/trucos:
– Paso 4: Si ves que la carne suelta un poco de agua (a veces pasa), sube el fuego y espera a que se evapore antes de seguir añadiendo ingredientes a la sartén.– Paso 7: Si lo prefieres, puedes usar nuez moscada de la que se compra molida en botecitos de vidrio.
– Las medidas de la fuente de horno que utilizo en esta receta, son: 20cm. de largo x 20cm. de ancho x 6cm. de alto
– El número de placas de lasaña, va en función de las dimensiones de la fuente de horno que se utilice.
– Paso 8: Adapta las placas de lasaña precocida, cortándolas (si es necesario) a las medidas de tu fuente.
– Las variedades de queso adecuadas para esta lasaña son: gouda (es el que estoy usando yo), parmesano, emmental o mozzarella.
– En esta ocasión utilizo bechamel de la que se compra en brick lista para consumir porque me ahorra tiempo, trabajo y dinero (consumo eléctrico de la placa de cocción) Si la quieres hacer tu misma, te dejo un enlace donde te doy 2 diferentes formas de hacerla. Clica aqui encima
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