Manjar blanco

Tiempo aproximado: 30 min + enfriado 4 h

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INGREDIENTES

200 g almendra cruda en polvo

60 g harina de arroz

100 azúcar

500 ml leche

Piel de un limón

1 rama de canela
ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes menos la harina de arroz en el vaso del Thermomix.

Cocer 20 min 90º vel. Cuchara.

A continuación colarlo con el castillo y aplastar bien el mejunje para que salga todo el líquido.

Meter el líquido en la Thermomix y triturar 2 min vel 10.

Programar 10 min, 90º, vel 3 e ir añadiendo la harina de arroz poco a poco.

Colocar en recipientes y dejar enfriar.

Después meterlos en la nevera y consumir bien fríos.Para ver el resto de recetas del Desafío en la Cocina, pulse aquí.

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