Margherite di Stresa

Hay recetas que te llaman, te dicen "¡eh! ¡que estoy aquí!" y es que cuando vi estas galletas italianas en el blog de Amalia tuve que hacerlas ese mismo día. Iba buscando unas galletas para llevar a un evento familiar al día siguiente y me parecieron perfectas. Estas galletas son típicas de Stresa, localidad italiana, y su origen es un homenaje a la princesa Margarita de Saboya para su p ...

Nunca he estado en Persia, pero estoy segura de que me conquistaría. Cuando veo imágenes de ese país siento que es de esos lugares mágicos que te trasladan al pasado. Su luz, su arquitectura.... y su gastronomía, pequeños detalles que me llenarían de emociones y que me harían disfrutar un montón. Como soñar es gratis...seguiremos en ello. Mientras tanto, voy acercándome un poco a través de la gas ...

Volvemos con otra receta de galletas. Y es que cada día me doy más cuenta de que no hay nada más versátil que una masa de galletas y es que puedes hacer con ellas lo que quieras. De chocolate, de fruta, con caramelo, saladas, rellenas... Solo necesitas dos cosas, una receta para hacer la masa y mucha imaginación. Y si no que se lo pregunten a los niños que te sacan tipos de galletas de donde no la ...

Ya sabéis lo dada que soy a hacer regalitos en las comidas y cenas familiares en estas fechas que se aproximan. Un tarro para preparar tus propias galletas. Bizcocho en tarro de cristal. Confituras... Aquí os dejo una idea con la que quedaréis de lujo con vuestros invitados si os animáis a prepararles un detallito. Las Paprenjaci son unas galletas croatas de quitar el hipo. Con un ligero toque pic ...

Las flores de calabacín o calabaza son un plato muy apreciado en Italia, pero sobre todo en Roma. Es raro que un restaurante no las tenga en su carta. Casi siempre se presentan rellenas y con una tempura. Yo no las había comido hasta que pasé mi Luna de Miel en Italia y debo reconocer que son manjar de dioses. Es un plato delicado y exquisito con una preparación sencilla pero muy delicada. Si tien ...

Sandra Novo Las galletas crinkles de chocolate son un tipo de bocaditos de delicioso e intenso sabor a puro chocolate. Su nombre significa agrietado/arrugado en inglés, y de ahí el uso del vocablo para denominarlas, las galletas quedan como agrietadas una vez horneadas. Las descubrí navegando por la red y, además de originales, me parecieron un recurso ideal para hacer en un momento, quieres prep ...

El nombre de este bizcocho, viene de finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya en Italia, y fue creado para agasajar al rey de Francia en una visita a la corte italiana. Con el paso del tiempo le fueron cambiando la forma, e incluso lo convirtieron en galletas. A mi el sabor y la textura me recuerda mucho a los bizcochos de soletilla. La esponjosidad de este bizcocho se debe a que las c ...

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo la receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos Sicilia que es una región de la Italia insular, se trata de la principal isla italiana y la mayor del mar mediterráneo. Los ingredientes son típicos ...

Hoy os presento una receta clásica de la pastelería internacional, el llamado babá au rhum en Francia y babbá napolitano en Italia, aunque su origen parece estar en un pastel polaco. Una masa fermentada muy delicada, horneada en forma de rosca, emborrachada con un almíbar de ron, en Napolés parece ser que a veces el almíbar se elabora con limoncello, y luego servida con nata montada y alguna fru ...

La biova es un pan italiano típico del Piamonte, Italia. Es un pan blanco y suave ideal para disfrutar con embutidos. Desconozco como sabe el original, lo que sí se es que éste nos encantó y es tan sencillo y cómodo de hacer que lo haré más a menudo, eso sin duda. En casa ya hubo quien se llevó un bocata para el trabajo de pan biova . Hice una masa sencilla, sin prefermento ni masa madre, con un ...