Diariamente debemos aportar a nuestro cuerpo una cantidad minima de 5 verduras o frutas que esten frescas. Yo reconozco que hay días que no llego ni a la mitad, pero con este completo menú hoy no me escapo. Lo mismo pasa con los cereales y los hidratos. Con estos tres platos cubriremos las cantidades necesarias para completar un día más nuestra dieta de manera sana y saludable.
Una sopa muy completa, para evitar las grasas. Un segundo a la plancha. Y un postre, al que no hay que renunciar porque el azúcar, en su justa medida, también es necesaria pues es una importante fuente de carbohidratos que nos aportan energía inmediata.
MINESTRONE
Una sopa muy completa. Sin exceso de grasas. Verduras, proteínas e hidratos de carbono en un mismo plato. Si además la aderezáis con queso parmesano tendréis también una dosis extra de lácteos. Esta receta es tan deliciosa que no quedara ni un poco de caldo de esta sopa. Pochar las verduras, ponerlas a cocer con el caldo. Pasado un tiempo añadimos la pasta. Añadir unas lascas de parmesano y listo. La receta completa la tenéis en Cocina con Reina
LENGUADO A LA PLANCHA CON VERDURITAS
Verdura, y pescado. Un segundo muy completo al que no podéis renunciar. Nada más sencillo que picar las verduras en trozos muy pequeños y pocharlas con un poco de aceite de oliva. Salpimentar al gusto y espolvorear con el pimentón. Mezclar bien y añadir al pescado ya pasado por la plancha. Un toque de pimentón y listo. La receta la tenéis en Cuadernos de cocina
CHOCOLATE PUMPKIN PIE
Una tarta que tiene, como ingrediente principal, la calabaza. Otra dosis de verduras para rematar la comida. La combinación de la canela y el añadido de cacao extra junto a la calabaza le dan un sabor muy característico. Podéis acompañarla de un poco de nata montada u omitirla, según el gusto y las ganas de cada uno. Hacemos la masa, mientras reposa en la nevera preparamos le relleno, mezclando la calabaza asada con canela, nata, huevos, vainilla, azúcar y cacao. Incorporamos coco rallado a la mezcla y vertemos sobre un molde forrado previamente con la masa. Horneamos y dejamos templar antes de consumir. Podéis encontrar la receta completa en Cocinando para mis cachorritos
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