Ingredientes.
Matambre de cerdo desgrasado.
Cebolla picada.
Morrón picado.
Cebollita de verdeo picada
Papas peladas y cortadas en trozos finos.
Aceite para cubrir la asadera.
Preparación
Desgrasar el matambre de cerdo. Salarlo y condimentarlo.
Lavar y pelar la cebolla, la cebollita de verdeo y el morrón. Cortar en trozos pequeños.
Colocarlo en una bandeja para horno con aceite (poco) en la asadera
Estirar el matambre en la asadera, cubrirlo con las verduras.
Colocarlo al horno a temperatura media.
Acompañarlo con papas al horno, o puré de papas.
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