A pesar de haber publicado ya esta receta, la volvemos a repetir, puesto que en la anterior versión solo le puse limón en el enunciado…
También os enlazo, varias mayonesas similares que he publicado con anterioridad.
Receta de mayonesa de aguacate:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/11/mayonesa-de-aguacate-con-ajo.html
Receta de mayonesa de mango:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/06/mayonesa-de-ajo-con-mango.html
Receta de mayonesa de zanahoria:
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/03/mayonesa-de-zanahoria/
Receta de all i oli:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html
Ingredientes (4 personas):
1 aguacate maduro
2 ajos
1/2 limón (su zumo)
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos separando la carne del aguacate de su piel y su semilla.
Pelamos y troceamos ambos dientes de ajo
Troceamos el aguacate, lo introducimos en el vaso de la batidora, junto con los ajos, añadimos la sal y el zumo de limón, trituramos.
Vamos añadiendo aceite en hilito, como si hiciéramos all i oli, hasta obtener la textura deseada.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: