Ingredientes para 3 personas:
1 Kg. Mejillones
1/2 Cebolla
1 Cayena
1 Limón
3 Dientes de ajo
80 gr. Cuscús en seco
Perejil al gusto
Cúrcuma al gusto
Pimienta negra al gusto
Limpiamos los mejillones, sobre todo quitarle el viso, que son los “pelillos” con los que se agarra.
Luego tenemos dos opciones o cocinar el cuscús con agua o cocinarlo con el agua que suelten los mejillones después de cocinarlos al vapor.
Una vez tengamos cocinados y reservados los mejillones y el cuscús, nos ponemos a dorar la cebolla cortada muy pequeña
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