Te recomiendo su consumo al menos dos veces por semana, acompañados de un pescado, carne blanca o huevos de segundo.
Ingredientes
Para 4 personas:2 zanahorias.
5 alcachofas.
350 gr judía redonda.
10 champiñones.
2 patatas.
3 lonchas gordas de jamón serrano
3 ajos
Aceite de oliva virgen extra
Pasos
Trocea todas las verduras y colócalas en la olla a vapor. Puedes colocar todas a la vez menos los champiñones. Una vez transcurridos 8 min añade estos últimos. Hierve durante 12 minutos aproximadamente, aunque siempre dependerá del gusto de cada uno.
Corta el jamón serrano y filetea los ajos.
Saltea los ajos en aceite templado para que no se quemen. Incorpora posteriormente el jamón y deja cocinar unos 2 minutos.
Añade a esta sartén las verduras, salpimenta y saltea todo el conjunto con el jamón y el ajo.
A la mesa!